За тази рецепта не съм написала продукти за рецепта за пълнежа, тъй като можете да приготвите пилешкото месо по най-различен начин : с къри, сметана, зеленчуци и т.н. Въпрос на вкус и предпочитание. Подберете зелените подправки спрямо вкуса на пилешкия пълнеж така, че да се съчетават добре на вкус.

Един вкусен и невероятно свеж аламинут, който зная от моята приятелка Еви Халтъкова. Правя го често с малки изменения от нейната рецепта. Еви, благодаря ти и от името на читателите си!

Лесно може сами да направите брашно от манатарки или други диви гъби. Нужни са ви добре изсушени гъби, които може да купите от пазара. Смелете ги фино с мелничка за подправки (аз ги меля в кафемелачка) и приберете в буркан на сухо място.

Синята почитна лента(Cordon ble), която е отличителен белег на значката на малтийския кръст в миналото е давана като награда за храброст. Едни казват, че самите рицари били известни с пищни тържества и празненства. Така Cordon bleu става символ на качествена и изящна храна, както и на превъзходство. Ненапразно днес това име носи една от най-елитните кулинарни академии в света.
Друга история гласи, че синята лента е дадена на готвачка в крайпътен хан, която е нахранила с набързо измислено от нея ястие неочаквано появили се рицари. Техният предводител толкова харесал пълнения шницел, че я удостоява с лентата. Тя скромно я отказва, като пожелава името Кордон бльо да се даде на самото ястие. И така се ражда вкусният говежди шницел с пълнеж от сирене и шунка.
Още една интересна теория е, че носителката на първата кулинарна синя лента е мадам Дю Бари-графиня от двора на Луи XV. Кралят я награждава с нея за кулинарните и́ умения и по-точно за прословутата карфиолена супа.  
А май се оказва, че първоизточникът е швейцарски и датира от 1949 година.
Което и да е вярно, важното е, че ястието действително е много вкусно. Обикновено се прави с говеждо или телешко месо, но има варианти със свинско и пилешко. Каквото и да е месото, задължителни са само сиренето и шунката. Рецептата на Кордон бльо, която ви представям научих от леля ми. Тук по-различното е, че шницелът е запечен с вкусен бешамел и кашкавал. Опитайте!

Пилето не трябва да се готви дълго време за да остане сочно. Трохите са вкусни по-едри за да хрупат приятно след като се препекат. Пропуснете лютата чушка, ако не обичате пикантно. И разбира се, маслините трябва да са без костилки. Всички заръки са дадени, нека преминем към рецептата.