Брауни бисквити
Наближават най-хубавите празници, чакани цяла година.
Бъдни вечер, когато цялото семейство се събира около трапезата с благодарност и почит към насъщния. Към Бог и душите на починалите ни близки. Смирена, свята вечер.
Коледа с детските пръстчета, нетърпеливи да отворят подаръците. С аромата на прясно изпечена погача. Коледа с богатата трапеза, червеното вино и пищно украсената къща.
Нова Година с веселието и фойерверките. С пожеланията за здраве, берекет и по-добри дни.
Най-хубавото в тези празници е, че всички сме заедно. Обичаме се, веселим се, радваме се един друг и загърбваме всичко лошо. В домовете ни мирише на уют, а това е най-прекрасния аромат на света! Нека за вас такава бъде цялата година, идната, следващата, по-следващата и завинаги! Да сте здрави, винаги усмихнати, обичащи и обичани, с богати души и радващи се на малките неща. Нека в дома ви винаги ухае на уют! Светли и благословени празници!
Продукти:
брауниз тесто:
150 г натрошен натурален шоколад
40 г масло
1 яйце
55 г кафява захар
2 щипки сол, ванилия
50 г нутела
60 г брашно
1/4 ч.л. сода бикарбонат
1/4 ч.л. бакпулвер
маслено тесто:
75 г меко масло
55 г захар
1 малко яйце
ванилия
150 г брашно
Тефлоново килимче Fino
Приготвяне:
* За брауни тестото стопете заедно шоколада и маслото. Може да направите това в микровълнова фурна или на слаб огън. Охладете до леко топло. Отделно разбийте на пяна яйцето с кафявата захар, солта и ванилията. Разбъркайте го с маслено-шоколадовата смес. Прибавете нутелата. Накрая сипете брашното, смесето с двата вида набухвател. Разбъркайте отново и приберете в хладилник за 1-2 часа.
* За масленото тесто разбийте на крем маслото, захарта и ванилията. Добавете яйцето и разбийте още малко. Сипете брашното и разбъркайте. Тестото е меко и лепкаво, не се нуждае от месене. Също като брауниз тестото го охладете за час-два.
* Сложете си ръкавици, тъй като от топлината на ръцете и двете теста бързо омекват и се работи трудно. Нарежете двете охладени теста на парченца и оформете топчета. За да са еднакви бисквитите може да ги претеглите. Топчетата маслено тесто трябва да са по 7 г, а топчетата брауни по 10 г.
* Всяко парченце маслено тесто разтеглете с пръсти на тънка питка. В средата сложете топче брауни. Загърнете масленото тесто около него и с длани притиснете, за да се сплескат и напукат бисквитите.
* Подредете ги в тава, покрита с тефлоново килимче или хартия за печене. Изпечете на по-долно ниво в загрята на 160* фурна 12 минути. Сладките не трябва да се препичат, за да може вътрешността им да остане мека, а масленото тесто да запази белия си цвят. Да ви е сладко!
- Hits: 47318
Коментари
Ti si istinska valshebniz a!
ни зареждаш с нова порция
красоти и вкуснотии ( сигурна съм)!
Светли празници !
Колко сладки като количество излизат от тази рецепта?
Благодаря.
Весели празници!
Шоколадът за да се води натурален трябва да е с поне 50% какао. Но за мен не е Ок. 70% е най-добре. В крайна сметка, какъвто намериш, не го мисли толкова. Формата може да е на топчета без да ги сплескваш. Но аз опитах и доста от тях се разпукаха и браунито изтече. Друг път сложих топчетата във формички за тарталетки . Супер станаха! Изобщо може да ползваш всякакви малки форми.
С пожелания за много здраве и творческо вдъхновени е през новата година!
Яйцето се добавя преди брашното. Извини ме още веднъж и благодаря, че ми обърна внимание.
Весели празници ти желая!
Тази година тези красоти ми влязоха в списъка за правене, обаче подцених ролята на ръкавиците и се спрях навреме.
Тестата седят в хладилника от снощи, а утре ще си взема ръкавици
Ще има ли проблем според теб престояван ето на тестата повече от 48 часа в хладилника , защото ще мога да ги направя чак утре?
Благодаря и весели празници!
RSS на коментарите по тази тема