Тази ароматна супа събуди любопитството ми заради царевицата. Подходих към нея с леко недоверие, но бях очарована от сполучливия баланс между аромата на сиренето и сладостта на царевицата. По рецепта супата е с много силно на вкус и аромат сирене. Списания Genuss препоръчва рокфор, стилтън или горгонзола. Нека всеки от вас сам прецени какъв вид сирене ще използва, то е изцяло въпрос на вкус. Личното ми мнение, че 200 г толкова остро сирене е много за тази супа. Ако се спрете на рокфор или стилтън бих препоръчала да намалите количеството на 100 г. Но, както споменах, всичко е въпрос на лично предпочитание. Сгответе супата така, че да ви е вкусна. На мен ми беше и горещо препоръчвам да я опитате и вие. Тук може да видите още една рецепта от алпийската кухня.
Почистването на малките пресни симпатични зелчици не е по-различно от почистването на голямата глава зеле. Разликата е само в размера. Подрежете кочанчето и отстранете външните листа, които са по-дебели и понякога разкъсани и леко завяхнали. След това може да сготвите зелчиците както ви харесва.
Копривата има специфичен вкус и аромат. Съответно, не всеки я харесва. Въпреки това всички знаем, че е добре да присъства на трапезата ни, защото е много полезна. Да не говорм, че копривата е едно от първите растения, които показват свежите си листа след зимата. Всички сме зажаднели за пролет и слънце. Както се казва, "да се хванем за зелено". Копривената чорба, която ви предлагам е изключително богата на вкус и много ароматна. Дори тези, които недолюбват копривата ще я харесат, тъй като характерния и́ вкус изобщо не се усеща. Опитайте!
Останаха ли ви яйца от Великден. Винаги боядисваме достатъчно, че да има и за хапване, и за даряване. Баба ми казваше, че трябва да се боядисат достатъчно яйца, за да останат до Спасовден, а това е цели 40 дена след Великден. Е, надали ще имаме шарени яйца до Спасовден, но ако днес са ви останали, ето едно чудесно предложение как да ги използвате в нещо различно. Много ми хареса тази студена супа с варени яйца от мобилното приложените на Кауфланд и с удоволствие я представям и на вас. С леки изменения по мой вкус мога да кажа, че супата е чудесна за горещите летни дни. Ароматна, свежа и много вкусна! Всички зеленчуци са напълно сурови, което я превръща в истинска витаминозна бомба!
В повечето случаи изхвърляме листата на репичките и хапваме само луковиците. А те са чудесни за супа или песто! Само трябва да са свежи и с хубав зелен цвят. Ето една пролетна супа, в която може да ги сложите.
Моята кръстница ме гости веднъж с тази чорбица и оттогава просто съм влюбена в нея! Есенните зелени домати са не само за туршия. Опитайте тази супа и ще ми повярвате. И вие като мен, няма да искате да спирате да я хапвате.
