Крем супа от червена леща

Древно растение е лещата. Първите сведения за отглеждането и́  датират отпреди 8000 години. Има какви ли не сортове леща, които са различни и на цвят-от бледожълто, оранжево, червено, до тъмнокафяво и черно. У нас по-популярна е кафявата леща, но в света се консумира най-много червена. Тя е идеална за крем супи, пастети и къри. Сварява се много бързо, но въпреки това е добре да се накисне предварително за 15-20 минути.

Продукти:

250 г червена леща
100 г булгур
1 малка глава нарязан лук
2 скилидки чесън
20 г масло
2 с.л. зехтин
1 малка консерва кокосово мляко
1 пълна чаена лъжичка миск от сух кориандър, мащерка, розмарин и  кимион
сол и черен пипер на вкус
вода

Приготвяне:

* Запържете за кратко лука и чесъна в мазнината. Добавете всички останали продукти без кокосовото мляко и налейте вода. След като се сварят пасирайте на гладко пюре. Сипете още вода и кокосовото мляко до желана от вас гъстота. Сервирайте супата  гарнирана с малко пресен лук и топли хлебчета. Да ви е сладко!

Коментари   

Мария

17-09-2022 00:19

Здравейте!
Правя много ваши рецепти и всички са много сполучливи . Тази рецепта не ми се получи може би аз съм объркала нещо.
Каква е големината на консервата кокосово мляко? Аз сложих 400 мл. Благодаря!

Отговор

yoli

18-09-2022 08:25

Здравей, Мария. Много съжалявам да го чуя. Всъщност, какво точно не се получи? На вкус ли не ти допадна? За консервата не знам колко е точно, нямам такава в момента под ръка. А рецептата е толкова стара, че не помня. Моя грешка, че не съм посочила точни мерки за млякото. Но то все пак е на вкус. Слагаш толкова, че да ти хареса. Около 1 ч.ч., не повече. Както и да е. Много ти благодаря, че опита, въпреки разочарова нието.

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар