Тарталети с тиквички и песто от сушени домати

 

Искам да ви запозная с няколко читателски рецепти от страницата във Фейсбук на 24 Kitchen, спечелили кулинарната игра "Предизвикателство в кухнята". Имах честта и удоволствието да ги приготвя в предаването "Домашни рецепти с Йоли". Ето и една от тях! Чудесните тарталети на Станка Стоянова! Ето тук може да видите оригиналната рецепта на Таня.

Продукти за 4 големи тарталети или 1 голям тарт:

тесто:

150 г пълнозърнесто брашно
50 г масло
50 мл леденостудена вода
1 ч.л. винен оцет
1/2 ч.л. сол

песто от сушени домати:

200 г сушени домати
2 скилидки чесън
сол на вкус
2 стръка пресен риган
10 листа пресен босилек
40 г пармезан
1 ч.ч. зехтин

гарниране:

2 тиквички
100 г кашкавал
розмарин

Приготвяне:

*  В купа сипете брашното и солта, добавете студеното масло, нарязано на кубчета, и с ръце оформете трохи. Добавете водата и оцета, най-добре на части. Размесете с ръце, докато получите топка тесто.

*  За пестото накиснете сушените домати в гореща вода докато омекнат. Прецедете и ги поставете заедно с останалите продукти в блендер. Пасирайте. След това, ако ви остане от пестото, може да го съхранявате в хладилник.

* Измийте тиквичките и с широка белачка за зеленчуци нарежете тънки ленти. Настържете кашкавала на едро ренде.

* Разстелете готовото тесто в по-големи форми за тарталети (диаметър 10 см), постлани с хартия за печене. Намажете с песто от сушени домати и поръсете обилно с настърган кашкавал.

 



* Сложете лентите тиквички, завити като рози, и ги посолете.

 



* Поставете формите в тава и изпечете в предварително загрята фурна на 200* за около 25-30 минути. Сервирайте тарталетите поръсени с пресен розмарин. Да ви е сладко!

 

Tags: Безмесни ястия

  • Hits: 3013

Коментари   

Милена Матеева
0
Здравей Йоли, много харесвам твоите безмесни предложения и не мога да не споделя, че това е поредното чудесно такова! Направих голям тарт, като топло предястие за Великденската трапеза и той се хареса повече от агнешкото, въпреки, че нещата не са сравними:) Остана ми и песто, с което 10 дни по-късно отново направих този тарт и пак беше чудесен! Благодаря!
Отговор
yoli
0
Благодаря ти много, Милена! Радвам се, че тартът ти хареса. Мислех, че никой няма да му обърне внимание. Супер много ме зарадва ти!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.