Кекс с моркови и ябълки

Този кекс се приготвя изключително лесно и бързо. Нужно е само всичко да се разбърка с най-обикновена бъркалка.

Продукти:

3 яйца
2 с.л. портокалов ликьор
1 каф.ч. олио
2 настъргани моркова
1 настъргана ябълка
настъргана кора от 1 портокал
1 1/2 ч.ч. захар
2 1/2 ч.ч. брашно
1 равна ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
ванилии
канела, кардамон, карамфил, индийско орехче-обща смес от 1 равна ч.л.
1 каф.ч. нарязани орехи

шоколадов ганаш:

1 ч.ч. течна сметана
200 г шоколад по избор-млечен или натурален
2 с.л. портокалов ликьор или друг подходящ алкохол

Приготвяне:

* Разбийте леко яйцата, колкото добре да се смесят белтъците с жълтъците и добавете олиото, морковите, ябълката, кората от портокал и ликьора.

* Отделно разбъркайте всички сухи съставки. Смесете ги с яйцата и сипете тестото в малки кексови форми. Разбира се, може да го изпечете под формата на цял кекс или на отделни малки кексчета. Загрейте фурната на 170* и изпечете до готовност за около 30-40 минути, като проверявате периодично с дървена клечица след 30-та минута.

* Загрейте сметаната до кипване и добавете шоколада и алкохола. Разбъркайте на гладък крем и охладете. Консистенцията на крема зависи от вашият вкус. Ако го обичате по-твърд сложете още малко шоколад и обратното, ако искате да е по-лек и мек намалете количеството шоколад.

* Намажете кексчетата с крема и гарнирайте с шоколадови яйчица или друга подходяща украса за Великден.

Коментари   

Тинка Влашка

09-11-2020 16:10

+1

Йоли, опитах този превъзходен кекс.. Една колежка ме почерпи и като каза, че е от къде е рецептата ..... Знаех си, няма от къде другаде да е толкова вкусен. Много харесвам този тип кексове, които са влажни.. Довечера аз съм на ход.. :)

Отговор

yoli

09-11-2020 23:52

0

Ехаа, много сте готини и двете с колежката! На теб редовно благодаря за доверието и че се отбиваш при мен да оставиш коментар, но моля те да предадеш и на другата дама благодарностите ми! А ти знаеш, Тинче, колко много ме радваш!

Отговор

Milena

23-04-2021 10:31

0

Здравейте Йоли,
Може ли да ми кажете тези яйца върху кекса ти ли си правила и как ?
Благодаря за страхотните рецепти, невероятния сайт и позитивната ти енергия !
Неповторима си !

Отговор

Велина

16-11-2021 09:38

0

Йоли! Възхищавам ти се страхотно много! Всяка твоя рецепта е приготвена с любов, стил и е от вкусна, по-вкусна. Тази сутрин направих този кекс за дъщеря ми, която е на 2 и е страхотно злояда. Промених я малко, за да е подходяща за нея (замених ликьора с портокалов сок, сложих само канела и ванилия и намалих количеството захар). Елиа изяде 3 големи парчета! Това е най-голямото признание за теб! Щом успя да накараш едно капризно дете да изяде с удоволствие кексчето, значи си вълшебница! ❤️

Отговор

yoli

10-12-2021 13:13

0

Велина, Хриси, първо да ти се извиня за закъснелия отговор. От месец имам проблем в системата за коментари. Не получавам никакви известия. А толкова хора са ми писали...Наистина страшно много се извинявам!
Благодаря ти от сърце, мила! Щом детенце е доволно, значи мога само да съм щастлива!

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар