Брауниз бисквити

 


Наближават най-хубавите празници, чакани цяла година.
Бъдни вечер, когато цялото семейство се събира около трапезата с благодарност и почит към насъщния. Към Бог и душите на починалите ни близки. Смирена, свята вечер.
Коледа с детските пръстчета, нетърпеливи да отворят подаръците. С аромата на прясно изпечена погача. Коледа с богатата трапеза, червеното вино и пищно украсената къща.
Нова Година с веселието и фойерверките. С пожеланията за здраве, берекет и по-добри дни.
Най-хубавото в тези празници е, че всички сме заедно. Обичаме се, веселим се, радваме се един друг и загърбваме всичко лошо. В домовете ни мирише на уют, а това е най-прекрасния аромат на света! Нека за вас такава бъде цялата година, идната, следващата, по-следващата и завинаги! Да сте здрави, винаги усмихнати, обичащи и обичани, с богати души и радващи се на малките неща. Нека в дома ви винаги ухае на уют! Светли и благословени празници!

Продукти:

брауниз тесто:

150 г натрошен натурален шоколад
40 г масло
1 яйце
55 г кафява захар
2 щипки сол, ванилия
50 г нутела
60 г брашно
1/4 ч.л. сода бикарбонат
1/4 ч.л. бакпулвер

маслено тесто:

75 г меко масло
55 г захар
1 малко яйце
ванилия
150 г брашно
Тефлоново килимче Fino

Приготвяне:

* За брауниз тестото стопете заедно шоколада и маслото. Може да направите това в микровълнова фурна или на слаб огън. Охладете до леко топло. Отделно разбийте на пяна яйцето с кафявата захар, солта и ванилията. Разбъркайте го с маслено-шоколадовата смес. Прибавете нутелата. Накрая сипете брашното, смесето с двата вида набухвател. Разбъркайте отново и приберете в хладилник за 1-2 часа.

* За масленото тесто разбийте на крем маслото, захарта и ванилията. Добавете яйцето и разбийте още малко. Сипете брашното и разбъркайте. Тестото е меко и лепкаво, не се нуждае от месене. Също като брауниз тестото го охладете за час-два.

* Сложете си ръкавици, тъй като от топлината на ръцете и двете теста бързо омекват и се работи трудно. Аз ползвам нитрилни ръкавици на Fino. Нарежете двете охладени теста на парченца и оформете топчета. За да са еднакви бисквитите може да ги претеглите. Топчетата маслено тесто трябва да са по 7 г, а топчетата брауниз по 10 г.

* Всяко парченце маслено тесто разтеглете с пръсти на тънка питка. В средата сложете топче брауниз. Загърнете масленото тесто около него и с длани притиснете, за да се сплескат и напукат бисквитите.

 

 



* Подредете ги в тава, покрита с тефлоново килимче Fino. Изпечете на по-долно ниво в загрята на 160* фурна 12 минути. Сладките не трябва да се препичат, за да може вътрешността им да остане мека, а масленото тесто да запази белия си цвят. Да ви е сладко!

 

 

Tags: Сладки Коледа

  • Hits: 17053

Коментари   

Zhaneta Nikolova
+1
Badi blagoslovena mila Yoli!
Ti si istinska valshebniza!
Отговор
yoli
+1
Благодаря, Жани. Много се радвам, че ти харесаха!
Отговор
Красимира Арсова
0
Чудни са, Йоли! Как да не си ги направи човек за празниците, а дори и просто така без повод - за разкош!
Отговор
yoli
-1
Благодаря ти, Краси! Много ще се радвам да ги опиташ и ти. Аз ги правя вече за трети път.
Отговор
Валентина Кисьова
+1
Точно навреме ни ги пращаш, че да се упражним преди Коледа и да повторим за НГ. Благодаря, прекраснице!
Отговор
yoli
+1
Благодаря ти, Вале! Радвам се, че ти допаднаха!
Отговор
Ваня
0
Чудесни Йоли, благодаря ти , че
ни зареждаш с нова порция
красоти и вкуснотии ( сигурна съм)!
Светли празници !
Отговор
yoli
+1
Благодаря, Ванче! Светли празници и на теб.
Отговор
Мара Вутова
0
Йоли, както винаги прекрасна идея. Непременно ще опитам. Страхотна си. Бъди все така креативна . Желая ти весели празници
Отговор
yoli
0
Благодаря, Маре! Светли и уютни празници ти желая!
Отговор
Деница
0
Изглеждат чудесно! Определено ще ги пробвам.
Колко сладки като количество излизат от тази рецепта?

Благодаря.

Весели празници!
Отговор
yoli
+1
Колкото големи ти ди ги направиш, Дени. Ако ги претеглиш, както съм написала да поне 30. Но може еинавчги да ги направиш по-големи или по-малки. Съответно броят ще е различен. Ще се радвам, ако ти харесат. Благодаря ти!
Отговор
Петя
0
Ех, Йоли, каквото и да направя по ваща рецепта, обирам овации.Наистина сте вълшебница. Днес исках да си почина, но как да устоя на поредното изкушение? Весели празници ви желая и продължавайте да споделяте вълшебствата си!
Отговор
yoli
0
Благодаря ти за доверието и милото отношение, Петя! Светли празници на теб и близките ти!
Отговор
Снежа Рачева
0
Здравей Йоли! С рецептите, които предлагаш винаги ме вдъхновяваш. Всяка Коледа правя поне 3-4 вида от твоите сладки. Бях решила да спра вече, защото пак имам недостиг на кутии, но тази ще я пробвам.
Отговор
yoli
0
Ех, Снежи! Знаеш колко много ме радваш, нали? Благодаря ти, че се отби тук, мила. Надявам се сладките да ти харесат. Светли празници ти желая!
Отговор
Милена
0
Здравей, Йоли! Не съм ги направила още, но усещам невероятен вкус! Да питам, колко да е натурален шоколада и дали може да им се придаде и друга форма? Винаги ме вдъхновяваш, раздаваш красота и любов, щедро и от сърце! Да има и за теб по много, светли празници, принцесо!
Отговор
yoli
0
Благодаря, Миленка! Винаги си така мила!
Шоколадът за да се води натурален трябва да е с поне 50% какао. Но за мен не е Ок. 70% е най-добре. В крайна сметка, какъвто намериш, не го мисли толкова. Формата може да е на топчета без да ги сплескваш. Но аз опитах и доста от тях се разпукаха и браунито изтече. Друг път сложих топчетата във формички за тарталетки. Супер станаха! Изобщо може да ползваш всякакви малки форми.
Отговор
Галя Стоянова
0
Благодаря за невероятната рецепта. Станаха много вкусни и ефектни бисквитки.
С пожелания за много здраве и творческо вдъхновение през новата година!
Отговор
yoli
0
Ех, че се радвам, Гале! Благодаря, че ги опита. Благодаря, че се отби тук да споделиш впечатленията си! Благодаря за доверието!
Отговор
Galina
0
Здравейте, релих да пробвам сладките ,но открих трудност в масленото тесно( не сте написали кога слагаме яйцето)
Отговор
yoli
0
Много се извинявам за причиненото неудобство, Гале. В бързината съм изпуснала. Ще коригирам.
Яйцето се добавя преди брашното. Извини ме още веднъж и благодаря, че ми обърна внимание.
Отговор
Galina
0
А мога ли да ви попитам и за маслото(писали сте меко,но в Германия само твърдо намирам)
Отговор
yoli
0
Гале, и аз живея в Германия. Всяко масло е твърдо, когато е в хладилник. Меко масло е това, оставено на стайна температура. А директно от хладилника, ако бързаш, можеш да го размекнеш веднага за 20-30 сек. в микровълнова фурна.
Отговор
Деси
0
Станаха големи и се разляха. Развали се формата. Тестото стоеше в хладилника и въпреки това. Иначе са много хубави.
Отговор
yoli
0
Благодаря, че опита, Деси. Нищо не мога да кажа по въпроса. Много хора ги направиха, дори ми изпратиха и снимки. Никой не споменава за подобен проблем. Самата аз ги правя вече три пъти. Наистина не знам какво се е объркало при теб. Може би яйцето е било по-голямо и съответно брашното е било по-малко. Но се радвам, че на вкус са ти харесали.
Весели празници ти желая!
Отговор
Пламена
0
Йоли, здравей :)
Тази година тези красоти ми влязоха в списъка за правене, обаче подцених ролята на ръкавиците и се спрях навреме.
Тестата седят в хладилника от снощи, а утре ще си взема ръкавици
Ще има ли проблем според теб престояването на тестата повече от 48 часа в хладилника, защото ще мога да ги направя чак утре?
Благодаря и весели празници!
Отговор
yoli
+1
Не, мила. И 5 дена да е тестото в хладилник, още по-добре! Само имай едно предвид. Като престоява повече бакпулверът по време на печене се активира повече. И е възможно да се разпука маслената обвивка и браунито да се поразтече. Затова, премеси за кратко кафявото тесто преди да започнеш да правиш сладките. Благодаря ти и весели празници!
Отговор
Анелина
0
Здравей,Йоли!!! И моите сладки са готови. Уникално вкусни станаха. Рецептата е точна, белите и шоколадовите топчета станаха по равно. Единственото,което не ми се получи,е това,че не се напукаха така красиво,както твоите. Но това по никакъв начин не се отразява на неповторимия вкус. Весело посрещане на Нова Година!!!!!
Отговор
yoli
0
Благодаря от сърце, Анелина! Много се радвам, че са ти харесали. Весели празници и щастлива Нова година!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.