Авокадо чийзкейк с пушена сьомга

 

 

 

 

Свежо лятно предястие, което може да приготвите седмици предварително. Вместо сьомга може да използвате друга пушена риба, както и морски дарове.

Продукти за 4-8 порции в зависимост от големината им:

Основа:

пълнозърнест или черен хляб

Крем:

100 г авокадо
100 г рикота
200 г заквасена сметана
1 скилидка чесън
1 с.л. нарязан копър
сол
¼ ч.л. смлян бял пипер
7 г желатин
25 мл вода

Друго:

150 г пушена сьомга
лимонов сок
копър за гарниране

Приготвяне:

* За крема смелете в блендер до гладка текстура авокадото, рикотата, сметаната, чесъна и копъра. Подправете със сол и бял пипер.

* Залейте желатина с водата и го оставете да набъбне. Стопете го на водна баня или в микровълнова фурна. Прибавете го към крема и отново разбийте всичко.

* Разсипете крема в малки силиконови форми. Върху него сложете по една тънка филийка хляб, предварително изрязана с размерите на формите. Замразете. Така приготвен, чийзкейкът може да се съхрани дълго време във фризер.

* Извадете чийзкейка от формите. Сложете ги в персонални чинии с хляба надолу. Отгоре подредете сьомгата, полейте с малко лимонов сок и гарнирайте с копър. Да ви е сладко!

 

 

Tags: Предястия

  • Hits: 11817

Коментари   

Иглика
0
Йоли, ще споделиш ли какви са тези соленки във форма на охлювчета? Много са симпатични!
Отговор
yoli
0
Благодаря, Иги. Но няма нищо з споделяне. Най-обикновени маслени соленки с кашкавал и сирене. Просто съм ги оформила като морски охлювчета.
Отговор
Гергана Георгиева
0
Здравейте, изглежда чудесно !
Бихте ли споделили каква сьомга използвате ?
Отговор
yoli
0
Благодаря, Гери! Честно казано, каквато намеря по-евтина. Не се пипа пустата сьомга.
Отговор
Мария
0
Здравейте, йоли. Благодаря Ви за страхотното предложение. Бих искала да Ви попитам- Задължително ли е чийзкейка да се замразява и ако се извади от фризера, няма ли да е необходимо много време, за да се отпусне и съответно консумира?
Отговор
yoli
0
Благодаря, Мария! Радвам се, че ти харесва.
Чийзкейкът се замразява само, ако се ползват силиконови форми, които след това се обръщат, за да дойде дъното като лице. Изглежда много по-добре така, сервиран в персонални порции, отколкото да се подреди в тава. Поне моето мнение е това. И да, разбира се, че трябва да се отпусне преди сервиране. Все пак не е сладолед, с крем. Ще се радвам да опиташ.
Отговор
Ваня Лютова
0
Здравей, прекрасна Йоли. Приготвих рецептата и ни хареса много. Благодаря за свежите предложения. Вчера я правих пак, но този път добавих две сварени яйца и 50 г. Пекорино. Получи се стахотно. Желая ти всичко най-хубаво и усмивката и вдъхновението да не те напускат никога.
Отговор
yoli
0
Благодаря ти, скъпа Ваня! Ако знаеш как ме зарадва!
Отговор
Борис
0
Здравейте, бихте ли споделили колко време стоят формичките във фризера
Отговор
yoli
0
Привет, Боре. Няма абсолютно никакво значение. Може да престоят от часове до месеци като всяка замразена храна. Никакъв проблем, кой както реши.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.