Гризини от качамак

 

Вкусът на тези гризини е много приятен, а подправките ги правят пикантни. Стават твърди, леко жилави и не са крехки като нормалните гризини от брашно. Надявам се да ви харесат като едно по-различно предложение за парти. Сервирайте с различни сосове или дипове, а защо не и само така?

Продукти:

2 ч.ч. вода
2/3 ч.ч. царевичен грис за качамак
2 с.л. зехтин
сол на вкус
1 ч.л. сухи подправки по избор

Приготвяне:

* Кипнете водата заедно със зехтина, солта и подправките. Постепенно сипвайте по малко от качамака, като бъркате непрекъснато на среден огън. Варете 2-3 минути. Трябва да получите гъста смес.

* Сипете горещия качамак в голям пош с гладък накрайник. Ако ползвате найлонов пош за еднократна употреба отрежете върха му и шприцовайте направо през него, не е необходимо да слагате накрайник.

* Постелете тава с хартия за печене и шприцовайте дълги и тънки гризини. Направете ги с дебелина и дължина каквато вие прецените. Сложете си кухненски ръкавици, защото сместа може да ви изгори. Нужно е да оформите гризините докато качамака е горещ, тъй като бързо изстива и след това не може да се шприцова добре. За ваше удобство може да разделите сместа на две части. Ако е количеството в поша е по-малко се работи по-лесно и бързо.

 



* Изсушете гризините в слаба фурна, загрята на 80*. Сушете около 40 минути до 1 час. Проверявайте периодично твърдостта им. В края на сушенето увеличете фурната на 150* и запечете за няколко минути. Може да оставите гризините по-меки, а може да ги направите и много твърди. Да ви е сладко!

 

Tags: Предястия Соленки

  • Hits: 748

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.