Плодова пита

 

Чудесен летен сладкиш, който лесно може да се превърне в есенен и зимен, ако ползвате круши, банани, цитруси, райска ябълка и сушени плодове.

Продукти:

блат:

1 яйце
2/3 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. кисело мляко
настъргана кора от 1/2 лимон
ванилия
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
70 г стопено масло

крем:

250 мл прясно мляко
2 жълтъка
5 с.л. захар
2 с.л. нишесте
ванилия
400 г заквасена сметана

глазура:

500 г пресни сезонни плодове
сироп от 1 ч.ч. вода с 1/2 ч.ч. захар
сок от 1/2 лимон
1/2 капсула лимонова есенция
10 г желанин

Приготвяне:

* Разбийте яйцето със захарта, добавете киселото мляко и подправките. Сипете брашното, пресято с бакпулвера и разбъркайте. Накрая прибавете и стопеното масло. Изсипете тестото в намаслена и поръсена с брашно форма за пай и изпечете в предварително загрята на 180* фурна за около 20-25 минути.

* Смесете захарта, нишестето и ванилията. Сипете малко мляко и разбъркайте гладка каша. Добавете жълтъците, разбийте добре и разредете с останалото мляко. Сварете крем и го оставете добре да се охлади. Смесете студения крем със сметаната без да я разбивате предварително. Ако е необходимо подсладете с още малко пудра захар.

* Сварете за няколко минути захарния сироп за глазурата. Дръпнете от огъня и прибавете желатина, лимоновата есенция и лимоновия сок. Оставете за изстине и да започне леко да се желира.

* Изсипете крема върху тестената подложка и наредете върху него плодовете. Глазирайте с желатина и охладете добре сладкиша преди да го сервирате. Да ви е сладко!

 

Tags: Сладкиши

  • Hits: 405

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.