Домашно Баунти

 

Баунти е любимо лакомство за много хора. Ето един домашно приготвен вариант на тези вкусни сладкиши. От кокосовата смес може да направите бонбони, сладолед (прибавете малко сметанов сладолед към кокосовата маса) или да я ползвате като пълнеж за торта или сладкиш. Спокойно можете да замразите половината количество, ще ви бъде под ръка при ненадейни гости.

Продукти:

70 г захар
50 г масло
200 г течна сметана
ванилия
200 г кокосови стърготини
150 г натурален шоколад
30 г бял шоколад

 



Приготвяне:

* В тефлонов съд загрейте сметаната, маслото и захарта. Бъркайте, докато се стопи захарта. Изсипете кокосовите стърготини, ванилията и разбъркайте добре. Ако има останала течност в съда гответе няколко минути на умерен огън. Оставете сместа да се охлади.

* Покрийте дъска за рязане на хляб с алуминиево или найлоново фолио. Изсипете отгоре кокосовата маса и с ръце оформете правоъгълна плочка с височина 2 см. Ако искате правоъгълника да стане по-равен го покрийте с парче найлоново фолио и лекичко минете отгоре с точилка. Важно е да притискате добре с ръце сместа, за да споите кокосовите стърготини. Сама по себе си консистенцията е много по-ронлива от тази при оригиналното Баунти. Поставете дъската в хладилника за 2 часа. За по-бързо може да я сложит във фризера.

 



* С остър нож нарежете блокчета с приблизителни размери 7/2,5 см или друга предпочитана от вас големина.
 
* На водна баня поотделно стопете двата вида шоколад. Охладете до стайна температура. Намажете или потопете всяко кокосово блокче в тъмния шоколад. Надредете ги върху решетка.  След като шоколадовата глазура се втвърди украсете сладкишите с тънки ивички бял шоколад. Да ви е сладко!

*** Като количество натуралният шоколад не е достатъчен, ако решите да топнете в него целите парчета Баунти. Ще ви е нужно минимум двойно количество. 150 г са напълно достатъчни, ако с четка намажете сладкишине като глазура. Преценете сами. 

 

Tags: Сладки закачки

  • Hits: 9472

Коментари   

Адриана
+2
Здравейте, Йоли! От близо година съм на нисковъглехидратен режим. Преди обожавах кокос, а Баунти беше любимото ми десертче. А сега ми се гади от всичко, което мирише на кокос. :) Но реших да пробвам тази лесна рецепта, като само замених захарта с еритритол. Това е най-уникалното и вкусно приложение на кето сладкиш, който съм яла! Благодаря ти за вдъхновението и любовта, с която представяш храната си! Единственият кулинарен сайт, който отварям, когато търся нещо по така е твоят.
Отговор
yoli
0
Ах, Ади! Как се радвам да чуя това! Благодаря ти от сърце за доверието и хубавия коментар. Да ти е сладко и благодаря, че се отби тук.
Отговор
Marina
+1
Здравей Йоли голям фен съм ти , но имам питане относно браунито всичко, което написа го направих само едно не ми се получи шоколада не ми стигна за украсата и някак си стана мн гъст и не можах хубаво да ги потопя някак си, аз всъщност разтопих шоколад черен ,а може би трябваше да купя сладкарски ? Това ли е според теб проблема ?
Отговор
yoli
0
Марина, да ти благодаря първо. Радвам се, че опита тези кокоски. Надявам се да да ви харесали.
Шоколадът не бива да е по-гъст от обикновено. Просто няма причина. Това си е стопен шоколад, както винаги се стапя за подобни неща. Може би е поизстинал, тогава става гъст и е нормално. В такъв случай се затопля наново. Съответно, ако е гъст полепва много повече като количество върху сладкишите, напластява се повече. То това е хубаво, с повече шоколад винаги е по-вкусно. Но си права, не достига. Друг начин е кокоските да се намажат с шоколада с четка, а не да се топят в него. Ще да по-тънко покрити и глазурата ще стигне и даже ще остане. А за млечен шоколад, това е само въпрос на вкус. Иначе е същата история.
Благодаря ти наистина много! Наистина бих се радвала, ако са ти харесали.
Отговор
Marina
0
Ще опитам пак да ги направя,мерси за съвета.Опитах ги и аз и моето семейство и са меко казани разкошни,Йоли искам пак да кажа може би се повтарям аз правя много сладки неща и ти си една от мойте вдъхновителки страхотни рецепти ,интересни сладкиши съчетани с много любов ,а именно това са в нещатата ,който пускаш.Много ти благодаря отново за съвета и за вдъхновението,което ми даваш.Скоро ще опитам да направя нещо и соленко .Поздрави
Отговор
yoli
0
А аз ти благодаря за доверието и това хубаво отношение, което имаш към мен, Марианка! Много си мила!
Отговор
Ваня
-1
Не може ли маслото да се замени с кокосово масло???
Отговор
yoli
0
Ваня, честно, не знам как ще се получи. Нямам опит, а и не бих заменила мадлото с нищо друго. Не искам да те заблуждавам с положителен отговор. Трябва сама да опиташ. Може да пробваш с малко количество. После ще се радвам да споделиш резултата.
Отговор
Адриана Димитрова
0
Станаха чудесни! Благодаря, благосаря, боагодаря!
Отговор
yoli
0
Аз благодаря, Ади! Много се радвам, че ти хареса!
Отговор
Марияна
0
Здравейте, Йоли! Фен съм Ви! Правила съм торта "Династия" Сега правя шоколадови портокали. Въпросът ми към рецептата "Баути" - каква е сметамата? Благодаря!
Отговор
yoli
0
Благодаря, Марияна! Какво съвпадение! В момента и аз правя портокали.
За Баунти сметаната е съвсем нормална-млечна, течна, пълномаслена. Тоест, млечен продукт без захар.
Отговор
Бети
0
Здравей, Йоли! По принцип много харесвам блога ти и рецептите ти, но за съжаление тези баунтита ме разочароваха. Посоченото количество шоколад въобще не е достатъчно да покрие всички десертчета, а на мен ми се искаше да имам резултат като на снимката. Освен това самата смес се получи ронлива, въпреки престояването в хладилника. Дали не трябва стърготините да са 100 вместо 200 грама за тези съотношения? Спазих всички инструкции и пропорции и не е като да нямам опит в сладкарството, но уви.. Естествено получиха се вкусни въпреки всичко.
Отговор
yoli
0
Съжалявам за разочарованието, Бети. Благодаря ти все пак, че опита.
Не мога да променя пропорциите. Рецептата е много стара и е правена досега от стотици хора. Самата аз съм я правила в първото ми предаване Юлисима. Не е имало никога проблем. За шоколада си права. Не стига, ако топнем целите парчета в него. Достатъчен е ако се намажат с четка. Всеки сам преценя. Помня, че голямото количество шоколад беше уплашило хората навремето. Скъпо става, да. Затова повечето само намазват сладкишите с четка, а не ги потапят целите. Ще направя специално заради теб утре една проба. Знаеш, че съм коректна. Само така мога да задържа читателите си. Ако нещо не е наред с рецептата веднага ще я коригирам. И ще ти пиша, за да се извиня.
Отговор
yoli
0
Здравей, Бети. Както обещах, днес отново пробвах рецептата. Стана си както винаги, никакви изненади. Сместа е наистина много ронлива докато е топла в тенджерата. След като се изсипе трябва много плътно (най-добре става с ръце) да се притиска, за да се спои. Като изстине е перфектна. Не знам при теб кога е било ронливо, в началото, което е нормално или като краен резултат. Разбира се, самият десерт е коренно различен от купешкото Баунти. Не е нито така сладък, нито така плътен като консистенция. Но бих казала, че е вкусен. Не знам и каква сметана си използвала. Аз употребявам млечна 30% сметана.
За шоколада ще добавя в рецептата това, което ти казах. Права си, моя е грешката, че не съм обяснила достатъчно добре. Все пак се надявам да не си безкрайно разочарована и занапред също да посещаваш това място и да изпробваш рецептите ми. Благодаря ти!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.