Домашно Баунти
Баунти е любимо лакомство за много хора. Ето един домашно приготвен вариант на тези вкусни сладкиши. От кокосовата смес може да направите бонбони, сладолед (прибавете малко сметанов сладолед към кокосовата маса) или да я ползвате като пълнеж за торта или сладкиш. Спокойно можете да замразите половината количество, ще ви бъде под ръка при ненадейни гости.
Продукти:
70 г захар
50 г масло
200 г течна сметана
ванилия
200 г кокосови стърготини
150 г натурален шоколад
30 г бял шоколад
Приготвяне:
* В тефлонов съд загрейте сметаната, маслото и захарта. Бъркайте, докато се стопи захарта. Изсипете кокосовите стърготини, ванилията и разбъркайте добре. Ако има останала течност в съда гответе няколко минути на умерен огън. Оставете сместа да се охлади.
* Покрийте дъска за рязане на хляб с алуминиево или найлоново фолио. Изсипете отгоре кокосовата маса и с ръце оформете правоъгълна плочка с височина 2 см. Ако искате правоъгълника да стане по-равен го покрийте с парче найлоново фолио и лекичко минете отгоре с точилка. Важно е да притискате добре с ръце сместа, за да споите кокосовите стърготини. Сама по себе си консистенцията е много по-ронлива от тази при оригиналното Баунти. Поставете дъската в хладилника за 2 часа. За по-бързо може да я сложит във фризера.
* С остър нож нарежете блокчета с приблизителни размери 7/2,5 см или друга предпочитана от вас големина.
* На водна баня поотделно стопете двата вида шоколад. Охладете до стайна температура. Намажете или потопете всяко кокосово блокче в тъмния шоколад. Надредете ги върху решетка. След като шоколадовата глазура се втвърди украсете сладкишите с тънки ивички бял шоколад. Да ви е сладко!
*** Като количество натуралният шоколад не е достатъчен, ако решите да топнете в него целите парчета Баунти. Ще ви е нужно минимум двойно количество. 150 г са напълно достатъчни, ако с четка намажете сладкишине като глазура. Преценете сами.
Tags: Сладки закачки
- Hits: 21717
Коментари
Шоколадът не бива да е по-гъст от обикновено . Просто няма причина. Това си е стопен шоколад, както винаги се стапя за подобни неща. Може би е поизстинал , тогава става гъст и е нормално. В такъв случай се затопля наново. Съответно, ако е гъст полепва много повече като количество върху сладкишите , напластява се повече. То това е хубаво, с повече шоколад винаги е по-вкусно. Но си права, не достига. Друг начин е кокоските да се намажат с шоколада с четка, а не да се топят в него. Ще да по-тънко покрити и глазурата ще стигне и даже ще остане. А за млечен шоколад, това е само въпрос на вкус. Иначе е същата история.
Благодаря ти наистина много! Наистина бих се радвала, ако са ти харесали.
За Баунти сметаната е съвсем нормална-м лечна, течна, пълномасле на. Тоест, млечен продукт без захар.
Не мога да променя пропорциит е. Рецептата е много стара и е правена досега от стотици хора. Самата аз съм я правила в първото ми предаване Юлисима. Не е имало никога проблем. За шоколада си права. Не стига, ако топнем целите парчета в него. Достатъчен е ако се намажат с четка. Всеки сам преценя. Помня, че голямото количество шоколад беше уплашило хората навремето. Скъпо става, да. Затова повечето само намазват сладкишите с четка, а не ги потапят целите. Ще направя специално заради теб утре една проба. Знаеш, че съм коректна. Само така мога да задържа читателите си. Ако нещо не е наред с рецептата веднага ще я коригирам. И ще ти пиша, за да се извиня.
За шоколада ще добавя в рецептата това, което ти казах. Права си, моя е грешката, че не съм обяснила достатъчно добре. Все пак се надявам да не си безкрайно разочарова на и занапред също да посещаваш това място и да изпробваш рецептите ми. Благодаря ти!
Благодаря за чудесните рецепти!
RSS на коментарите по тази тема