Шоколадова лава

 

Това е един изключителен десерт, обичан навсякъде по света. Много лесно се приготвя и е удобен, защото може да стои във фризер и за го изпечете, когато ви се дояде нещо сладичко. Препоръчвам го наистина горещо. Разбира се, може да го направите на момента и да го изпечете без да замразявате, но е добре все пак да е малко охладен, за да се получи именно топлинния шок. Той прави вътрешността течна, а обвивката изпечена

Продукти за 8 десерта:

200 г натурален шоколад
200 г масло
140 г захар
40 г брашно
4 яйца
ванилия

Приготвяне:

* Стопете на водна баня шоколада, маслото и захарта. Оставете сместа да се охлади.

* Разбийте леко яйцата с вилица и ги разбъркайте с шоколадовата смес. Накрая добавете ванилията и брашното.

* Намажете с масло и посипете с брашно алуминиеви формички за мъфини за еднократна употреба. Сипете шоколадовото тесто в тях и поставете формичките във фризера поне 1 час преди печене.

* Изпечете сладкишите в предварително загрята фурна на 220* за около 12-13 минути. Спазвайте абсолютно температурата и минутите при печенето. При мен се получава най-добре при това време за печене. Целта е бързо да се получи твърда обвивка, а вътрешността да остане течна. Като допълнение бих искала да кажа, че всяка фурна е различна. Поради тази причина десертът може да се изпече добре за 10 минути, както и за 15. Наблюдавайте го след десетата минута. Ако коричката в края на формите е твърда, а в средата при допир получите усещатено, че е още сурово, лавата ви е готова. Непременно изчакайте сладкишите да поотдъхнат преди да ги обърнете и сервирате. Това ще предотврати опасността от разваляне на формата му. Десертът се поднася топъл, но не горещ. Да ви е сладко!

 

Tags: Сладки закачки

  • Hits: 30940

Коментари   

Цвети
+3
Здравейте, от фризера направо се слагат във фурната или трябва да се оставят на стайна Т известно време? Благодаря!
Отговор
yoli
+1
Привет и от мен. Може направо да се изпекат без да се размразяват. Може би 1-2 мин. по-дълго печене ще е нужно, ако са напълно замразени. А миже и да се извадят от фризера 29 мин. предварително. Всякак става. Ще се радвам да опиташ. Благодаря!
Отговор
Цвети
+1
Правя ги вече няколко пъти и обирам овациите :) Да попитам, може ли цяла нощ да се остават във фризера? Благодаря!
Отговор
yoli
0
Благодаря, Цвети. Радвам се, че ти харесва този десерт.
Можеш да си направиш сладкишите и да ги съхраняваш в месеци във фризер. А като ти потрябва десерт, изваждаш, оставяш да се поотпуснат малко за десетина минути и печеш. Така че, спокойно.
Отговор
Елена
0
Само 40 гр брашно?
Отговор
yoli
0
Да, само 40г
Отговор
Галя
+1
Изключително вкусен десерт и аптекарски точна рецепта! Благодаря, Йоли!
Отговор
yoli
+1
О, аз ти благодаря, Гале! Много се радвам, че ти хареса.
Отговор
Севинч Кирилова
0
Здравейте,а дали може да се използват хартиени формички за мъфини и да се поставят в тавичка за мъфини?И благодаря за страхотните рецепти.
Отговор
Любител
0
По-скоро не. Аз не бих похабила нито едното - шоколадовото тесто, нито другото - хартиените кошнички за мъфини. Апропо, лава кексчетата стават прекрасни и в керамични формички, намазани с масло и поръсени с какао.
Отговор
yoli
+1
Абсолютно вярно, Любител! Благодаря за коментара и мнението.
Отговор
Мариана
+1
Йоли, благодаря! Занесох замразените формички на събиране с приятелеи. Прекрасно се получиха, заради инструкциите, които си посочила за печене.
Отговор
yoli
+1
Аз ти благодаря! Много се радвам, че на всички им е харесало. Но въпреки моите пояснения не забравяй, че майсторът си ти!
Отговор
Мария Александрова
0
Здравейте! Може ли да се ползват формички за крем карамел за изпичане на суфле? Благодаря!
Отговор
yoli
0
Разбира се, Мария! Във всякакви форми може, стига да са намаслени и набрашнени. Ще се радвам да опиташ десерта. Благодаря!
Отговор
Мнение
0
Не може във всякави форми, не подвеждайте хората - ако ги сложат в керамика във фризера и после в топлста фурна - ко прайм ся, дет се казва?
Отговор
yoli
0
Благодаря за мнението, Мнение!
Отговор
Галя Илиева
0
Здравейте, Йоли! Тази вечер приготвих шоколадовата лава, но се поизложих с печенето. Лавата почти я нямаше. Налях в метални чашки за крем карамел, но при печенето минаха 13 минути и отгоре не беше хванало коричка. След 15 минути стана коричка, но от центъра нямаше помен. А преди няколко дни ме почерпиха с такъв десерт, беше хрупкав отгоре, но течен отвътре. Бяха изпечени в еднократни формички. Причината каква може да е? Останаха ми три и утре ще пека отново. Дали не ми е била загряра фурната достатъчно или е от формите? Колко кейка излизат от една доза? Аз налях 6 чашки.
Отговор
yoli
+1
Здравей, Гале. Аз правя точно 8 десерта от тази доза. Трябва да са малки. Тежък и силен е този сладкиш, не трябва даже голям.
Фурната ти трябва да е загрята и да е силна. Не е от формите, и аз пека в такива. Много зависи и от дамата фурна. Температурата е една и съща, но примерно в старата ми печка ставаха за 13 Мин, а сега имам нова, която изисква по-дълго печене. Но ще те посъветвам наистина да опиташ с 13 Мин. И да ти е добре загрята фурната, силна да е. Пиши ми пак, как се в получило. Благодаря ти!
Отговор
Галя Илиева
0
Здравейте, мила Йоли! Изпекох шоколадовото изкушение перфектно точно за 13 минути на много загрята фурна на макс. Благодаря за страхотната рецепта. Синът ми каза, че това е най-вкусния десерт, който съм приготвяла. Може и така да е, но прекрасните и любими десерти станаха много. На мен ми е любима твоята морковена торта (извинявай, че пиша на ти). През март ще имаме рожденик (съпруга ми) и ще си направя торта отново. Той иска торта полята с шоколад, която като я режеш да й хрупа шоколада. Та ще трябва да избера някоя торта, за да задоволя желанието му. Ще се радвам на съдействие от твоя страна.
Отговор
yoli
+1
Ех, Галче! Отдъхнах си! Много се радвам, че всичко се е получило както ти искаш! Наистина! Много то благодаря! За доверието и най-вече, че отделяш от времето си, за да ми пишеш тук.
Разбира се, че ще си говорим на Ти! С всички читатели така комуникираме. Всичко е много по-нормално, топло и естествено! Здрава ми бъди, благодаря отново!
Отговор
Галя Илиева
0
Благодаря! И аз пожелавам здраве и нови вдъхновения!
Отговор
Теменужка
0
Здравейте, може ли да попитам на кое ниво на скарата се пече и дали се ползва вентилатор?
Отговор
yoli
0
Привет и от мен. Като най-нормален кекс, в средата на фурната с вентилатор. Просто фурната е силна и времето за печене кратко.
Отговор
Боряна
0
Здравейте, Йоли. Мога ли да пека в силиконови форми за мъфини, на каква температура и за колко време?
Отговор
yoli
0
Предполагам, да, Боби. Не съм правила, но не виждам причина да не стане. Мисля, че температурата и времето за печене трябва да останат същите. Опитай.
Отговор
Ралица Илиева
0
Здравей Йоли,може ли този десерт да се сервира с топка ванилов сладолед
Отговор
yoli
0
Разбира се, Рали. Ще е чудесно, благодаря ти!
Отговор
Даниела
0
Благодаря за рецептата!!! Станаха у-ни-кал-ни, спазих абсолютно всичко точно, приготвих ги в силиконови формички. Домашните са очаровани;)) Внесохте финес и много вкус у дома, Благодаря от сърце!!!
Отговор
yoli
0
Благодаря от сърце, Дани! Много, много се радвам! Да ви е сладко!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.