Шоколадова лава
Това е един изключителен десерт, обичан навсякъде по света. Много лесно се приготвя и е удобен, защото може да стои във фризер и за го изпечете, когато ви се дояде нещо сладичко. Препоръчвам го наистина горещо. Разбира се, може да го направите на момента и да го изпечете без да замразявате, но е добре все пак да е малко охладен, за да се получи именно топлинния шок. Той прави вътрешността течна, а обвивката изпечена
Продукти за 8 десерта:
200 г натурален шоколад
200 г масло
140 г захар
40 г брашно
4 яйца
ванилия
Приготвяне:
* Стопете на водна баня шоколада, маслото и захарта. Оставете сместа да се охлади.
* Разбийте леко яйцата с вилица и ги разбъркайте с шоколадовата смес. Накрая добавете ванилията и брашното.
* Намажете с масло и посипете с брашно алуминиеви формички за мъфини за еднократна употреба. Сипете шоколадовото тесто в тях и поставете формичките във фризера поне 1 час преди печене.
* Изпечете сладкишите в предварително загрята фурна на 220* за около 12-13 минути. Спазвайте абсолютно температурата и минутите при печенето. При мен се получава най-добре при това време за печене. Целта е бързо да се получи твърда обвивка, а вътрешността да остане течна. Като допълнение бих искала да кажа, че всяка фурна е различна. Поради тази причина десертът може да се изпече добре за 10 минути, както и за 15. Наблюдавайте го след десетата минута. Ако коричката в края на формите е твърда, а в средата при допир получите усещатено, че е още сурово, лавата ви е готова. Непременно изчакайте сладкишите да поотдъхнат преди да ги обърнете и сервирате. Това ще предотврати опасността от разваляне на формата му. Десертът се поднася топъл, но не горещ. Да ви е сладко!
Tags: Сладки закачки
- Hits: 122766
Коментари
Можеш да си направиш сладкишите и да ги съхраняваш в месеци във фризер. А като ти потрябва десерт, изваждаш, оставяш да се поотпуснат малко за десетина минути и печеш. Така че, спокойно.
Фурната ти трябва да е загрята и да е силна. Не е от формите, и аз пека в такива. Много зависи и от дамата фурна. Температур ата е една и съща, но примерно в старата ми печка ставаха за 13 Мин, а сега имам нова, която изисква по-дълго печене. Но ще те посъветвам наистина да опиташ с 13 Мин. И да ти е добре загрята фурната, силна да е. Пиши ми пак, как се в получило. Благодаря ти!
Разбира се, че ще си говорим на Ти! С всички читатели така комуникира ме. Всичко е много по-нормалн о, топло и естествено ! Здрава ми бъди, благодаря отново!
и аз ги приготвих и станаха чудесни. Мъжът ми каза, че съм надминала себе си.
Но искам да попитам поставяте ли формичките в някаква тавичка или директно върху решетката за печене във фурната?
Да, слагам ги в някакъв съд, не направо върху решетката. Най-малко за удобство при ваденето от фурната.
Радвам се на всичко приготвено от вас, защото всичките ви рецепти са точни и стават от първия път. Но имам един въпрос, лавата ако се остави малко повече да изстине ще има ли течен център, или ще трябва да се претопля?
Благодаря
Лавата след като изстине напълно няма течен център. Но вътре остава с консистенц ия на крем. Много е хубаво и това. Но винаги може да я затоплиш са 30-40 сек. в микровълно ва фурна.
Синът ми не спря да сипе суперлатив и :-)
Благодаря Йоли!
Дали е удачно да се използва шоколадов кувертюр? Имам с 52% какао от Лидл.
Предварително благодаря!
RSS на коментарите по тази тема