Захарни курабии с крем сирене

 

Тестото за тези лесни курабии с крем сирене е изключително подходящо за замразяване. Може да го замразите цялото в плик или като вече готово оформени сладки. След това е нужно да го оставите само леко да се отпусне. Колкото по-студено е тестото, толкова по-добре оформени ще са курабиите. Ако решите да го замразите като сладки, непременно сложете помежду им малко парче хартия за печене, за да не залепват една в друга. Ето и рецептата:

Продукти за около 25-30 курабии:

100 г меко масло
200 г натурално крем сирене
ванилия
250 г брашно
кафява или бяла захар за поръсване
хартия за печене Fino

Приготвяне:

* Разбийте на крем маслото, крем сиренето и ванилията. Сипете брашното и замесете тесто. Дори и да лепне не добавяйте повече брашно. Сложете тестото в найлонов плик и го оставете в хладилника за няколко часа, докато се охлади и стегне. За по-бръзо може да направите това във фризер.

* Разделете охладеното тесто на две части, за да го обработите по-лесно. Сложете го между два листа хартия за печене и разточете на правоъгълна кора с дебелина около 4-5 мм.
Махнете горния лист хартия и поръсете със захар. Аз направих половината от сладките с кафява захар, смесена с канела, а останалите с бяла, ароматизирана с настъргана лимонова кора.
Отново покрийте с хартия за печене и разточете, за да може захарта да прилепне към тестото.
Нарежете на ленти и ги завийте на охлювчета. Големината зависи от вашето предпочитание.

 



* Пренесете курабиите в тава, покрита с хартия за печене (може да използвате тази, с която сте разточвали) и отново поръсете със захар. Изпечете сладките за около 20-25 минути в загрята на 180* фурна. Да ви е сладко!

*** Курабиите са неутрални като вкус и е подходящо да се поднесат с конфитюр или течен шоколад. Най-вкусни са леко топли. Мога да кажа, че тестото е универсално и от него биха се получили различни солени варианти, с пълнеж или без. Нужно е само да пропуснете ванилията и да добавите малко сол. Също бихте могли да го овкусите с подправки по ваш вкус. С други думи, импровизирайте!

 

Tags: Сладки

  • Hits: 11490

Коментари   

Мара
0
Страхотни идеи както винаги. Получава се страхотно. Много лесно и ефектно
Отговор
yoli
0
Благодаря, Мара. Радвам се, че ти допадна тази семпла рецепта.
Отговор
Tsvetina Todorova
0
Ужасно ми харесаха! :)
Отговор
yoli
0
О, Цвети, а аз пък страшно много се радвам! Благодаря ти!
Отговор
Даниела Николова
0
Йоли, какво крем сирене използва за тези курабийки?
Отговор
yoli
0
Дани, каквото ти душа иска. Важно е да е натурално, а марката си избери сама. Ще се радвам да ги опитал, благодаря ти!
Отговор
Maria
0
Могат ли да се изрежат формички от това тесто?
Отговор
yoli
0
Да, тестото се разточва нормално и може да се изреже с формички.
Отговор
Пепи
0
Здравейте, Йоли! Дали са крехки курабийките, като маслено тесто или са сухи по-скоро? Благодаря за прекрасните идеи!
Отговор
yoli
0
Благодаря, Пепи!
Не са толкова крехки като масленото тесто. Сиренето им придава лека жилавост, но не са сухи. Ами какво да ти кажа, различни са. Ще се радвам да ги пробваш.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.