Солени охлювчета

 

Соленките са много крехки и вуксни. Ако желаете може да сложите ким в тестото или да ги поръсите отгоре.

Продукти за около 50 - 60 броя:

125 г меко масло
1 яйце
100 г настъргано сирене
230-250 г брашно
сол на вкус

пълнеж:

1 белтък
100 г настъргано сирене
1-2 с.л. прясно мляко

Приготвяне:

* За тестото заедно разбъркайте на гладък крем маслото, яйцето и сиренето. С брашното омесете меко и еластично тесто. Ако сиренето е много солено не слагайте сол в тестото.

* За пълнежа смесете всички продукти, докато получите гладка смес. Ако сместа е много гъста добавете още малко мляко. Консистенцията трябва да е подходяща да се маже леко.

* Разделете тестото на 4 части. Всяка по отделно разточете на много тънка кора, като за юфка. Намажете с тънък слой плънка и завийте на руло. Увийте рулата стегнато в найлоново фолио и ги оставете за 20 минути във фризер. След като тестото добре се е стегнало го нарежете на кръгчета. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене и изпечете до златисто в загрята на 180* фурна за около 20-25 минути. Да ви е сладко!

 

Tags: Соленки

  • Hits: 1522

Коментари   

Дафи
+1
Много са вкусни! Благодаря за страхотната рецепта 8)
Отговор
yoli
0
Благодаря ти, Дафи! Много се радвам, че ги опита и са ти харесали.
Отговор
Боряна
0
Здрасти! :) Бих искала да попитам с какво биха се съчетали добре като подправка? Дали към плънката или поръсено отгоре ( както е на снимката ).

Благодаря предварително! :)
Отговор
yoli
0
Няма значение, Боби. Както ти харесва. Отгоре да поръсиш винаги стои добре, а и хрупка приятно. Ше се радвам да опиташ, благодаря ти!
Отговор
Анелина
0
Здравей Йоли, соленките станаха много вкусни. Единственото, което може би сбърках е, че съм ги нарязала на по-тънко от необходимото. Представях си ги да са по-меки, а станаха хрупкави. Ти с каква дебелина ги режеш- около пръст? Благодаря предварително за коментара ти!!!!!
Отговор
yoli
0
Привет, Анелина. Благодаря ти за доверието, радвам се, че ги опита. По принцип не са съвсем меки и пухкави, бих казала, че по-скоро са крехки. Диаметърът на рулата, който се получава след завиване на тънки разточеното тесто гледам да е около 2-3, дори 4 см. Така се получават повече слоеве и тестото наподобява многолистно. Но винаги може да са по-малки или по-големи. Благодаря ти още веднъж!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.