Фалшив Гараш

 

Класическата торта Гараш е любима на всички ни. Предлагам ви един лесен вариант, но с абсолютно същия вкус.
Ако се притеснявате да консумирате сурови жълтъци, първо ги разбийте с малко захар на водна баня за да се темперират.  За да получите по-тънък блат и повече крем, отделете за намазване по-голяма част, а останалата смесете с орехите и белтъците и изпечете на блат.  

Продукти:

250 г меко масло
300 г пудра захар
6 жълтъка
70 г какао, размито в малко гореща вода
2  ванилии
250 г смлени орехи
6 белтъка
1/2 каф.ч. бренди

 



Приготвяне:

* Разбийте маслото и захарта на пухкав крем. Прибавете жълтъците, а след това какаото и ванилията. От получения крем отделете половината и го оставете в хладилника да се стегне.

* Към останалата част прибавете орехите и разбитите на сняг белтъци като ги редувате и разбърквате  внимателно с лопатка. Изсипете тестото в тортена форма 24/26 см, покрита с хартия за печене. Изпечете сладкиша  на загрята на 170* фурна за около 30 - 35 минути. Проверете с дървена клечица дали е изпечен добре преди да го махнете от фурната.

* Оставете блата добре да се охлади. Сиропирайте го леко с алкохола, смесен с малко вода. Отгоре намажете с крема и гарнирайте по желание. Да ви е сладко!

 

Tags: Торти

  • Hits: 24841

Коментари   

Ивелина
0
Здравейте,може ли рецепта за истински Гараш:) Благодаря
Отговор
yoli
-1
За съжаление не съм публикувала, Ивелина. Трябва да потърсиш в нета. Има стотици рецепти и лесно ще намериш.
Отговор
зорница антожа
+1
наи-истинската рецепта за оригиналната Гараш
thegingercookies.blogspot.com/.../...
Отговор
yoli
+1
Прелестна торта! Е, моята е фалшив Гараш все пак.
Отговор
Даниела
0
Здравей Йоли, благодаря за вдъхновението и красотата с които ни даряваш. Присъединявам се към всички мили думи и похвали отправени във форума към теб. Магьосница, вълшебница, прекрасница ... възхищавам ти се и ти желая здраве успехи.
Моля те да споделиш с какво си украсила тортата. Не знам защо на мен не ми прилича на счукани или накълцани орехи. Карамелизирани? На Фалшив Гараш не върви ганаш и фам фъстик. :)
Отговор
yoli
0
Скъпа ми Дани, такива хубави думи! Много си мила наистина, благодаря ти! Радвам се, че ти харесват рецептите ми.
Права си за шамфъстъка, но с него се гарнира оригиналната торта. Тази си е фалшив вариант, но пък много вкусен. Това, което виждаш отгоре е крокант. Готов е, така се продава. Малки захаросани парченца ядки е. Разбира се, можеш с всичко да украсиш сладкиша, изцяло е въпрос на избор.
Отговор
Даниела
+1
Йоли, идвам да споделя, че тортата пожъна успех. Много я харесаха всички гости на приятелката ми, рожденичка. Аз живея в Долната земя и да си знаеш, че имаш почитатели и тук. Благодаря за рецептата, още утре ще бъде преведена и разпратена.
Фаворит си остава Фантазия. Както си писала, тя е плътна и засища. Стига за 20 души, но и 7 се справят без притеснение.
Тук идва лято и ще влезат в употреба всичките ти вдъхновения с тиквички. Много примамливи рецепти си споделила.
Бъди здрава и все така успешна във всичко, с което се захванеш.
Отговор
yoli
0
Благодаря ти, мила Дани! Много ме радваш ти!
Чудесно лято ти желая! Много радостни и усмихнати да са дните ти!
Отговор
Боги Алексиева
0
Здравейте, Йоли!
Реших да направя за рождения ден на мъжа ми Фалшивия Гараш - мисля, че това е класика сред шоколадовите изкушения

А дали ще стане по-добре, ако направя блата с бадеми, вместо с орехи?
...и трябва ли ядките преди употреба да са изпечени за по-добър вкус?
Отговор
yoli
0
Здравей, Боги. Чудесна торта си избрала, благодаря ти! Да, може и с бадеми, само вкусът ще е различен. Запечи ги обезателно. Ако искаш хвърли едно око и на Шведската бадемова торта.
Отговор
Гергана
0
Тортата ще се яде от деца, та с какво да заменя алкохола или може и без сиропиране на блата?
Отговор
yoli
0
Гери, с малко студено прясно мляко ще е чудесно да се навлажни блата. Надявам се да ви хареса. Благодаря.
Отговор
Toni
0
Здравей, Йоли! Дали кравето масло може да се замени с друго (за човек който не консумира млечни продукти)? А тортата става хит, колкото пъти я правя ;)
Отговор
yoli
+1
В никакъв случай, Тони. Много съжалявам. С маргарин или друга мазнина ще е пълна катастрофа. Може да се ползва безлактозно масло, само това. Има сладкиши, с които просто не се получава заместване на маслото с друго.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.