Агнешко със зелен сос

На агнешкото месо му подхождат всякакви зелении. Колкото повече, толкова по-вкусно става. Рецептата днес не изисква точни пропорции. Използвайте това, което обичате към агнешко.

Покрийте обилно дъното на съд за печене с различни зелении: зелен лук и чесън, левурда, спанак, мента, лозови листа, мащерка и др. Върху тях наредете големи парчета посолено агнешко месо. Поръсете с черен пипер и добавете доволно количество масло. Налейте малко вода или бяло вино.

Затворете с капак и печете 2 часа на 200°C. Ако съдът няма капак го покрийте с два ката алуминиево фолио.

След като месото се изпече го извадете в чиния. Прецедете соса и го сгъстете с малко нишесте. Махнете го от огъня и добавете бучка масло. Уверявам ви, че по-ароматен сос на света няма! Да ви е сладко!

Добавете коментар