Най-хубавите целувки! С мека вътрешност и хрупкава повърхност. Неустоими ги правят крехката маслена бисквитка и разтопения карамелен бонбон. Опитайте!
Продукти за около 30 целувки:
бисквити:
180 г брашно
20 г захар
ванилия
2-3 щипки сол
125 г студено масло нарязано на малки кубчета
1 жълтък
1-2 с.л. студена вода
целувки:
3 белтъка
210 г захар
ванилия
друго:
около 30 бонбона Тофифи (Toffifee)
какао за поръсване
Приготвяне:
* За бисквитите сложете заедно всички продукти в купа и с миксер разбъркайте на маслени трохи. Може да направите това в блендер или с кухненски робот. Съберете трохите на топка и не месете с ръце, не е необходимо. Охладете за 30 минути. Разточете тестото с дебелина около 3 мм и изрежете кръгли бисквити с диаметър около 4 см. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене. Върху всяка бисквита сложете по един бонбон Тофифи.
* За целувките първо разбийте добре белтъците. След това постепенно сипвайте от захарта, като продължавате да разбивате. Овкусете с ванилия. Целувченият крем трябва да е много гъст, да може да се шприцова и да държи форма. Изисква по-дълго разбиване, бъдете търпеливи. Най-лесно става с кухненски робот. Оставяте го да разбива белтъците и захарта до готовност, а вие си пиете кафето на дивана.
* Сипете готовия белтъчен крем в пош с широк накрайник. Върху всеки бонбон Тофифи направете по една голяма целувка. Леко поръсете с какао и изпечете сладките за около 20 минути в предварително загрята на 170* фурна с вентилатор. Да ви е сладко!
Публикации
6 comments
Mila Yogi,satvorila si porednia shediovar!
ОтговорИзтриванеPozvolih si leka improvizazia-niamah Tofifi /samo za tozi pat/ i izpolzvah Rafaelo.
Slozih malko kokos v zeluvchenata smes da se varzhe s Rafaeloto I pak stanaha vkusni i hrupkavi.
Hapvame gi s udovolstvie i ti blagodarim.
Pozdravi ot snezhna i ledena Sofia.
Zhani I Chavdar
Благодаря много, Жани. Много се радвам, че ви харесаха! Поздрави и от мен, от мнооого ледена Германия. Незнайни студове ни нападнаха тази година.
ИзтриванеМисля, че е сгрешено количеството на маслото, невъзможно е да е 10 г, по-скоро е 100 г, да? За да е коректна рецептата. Иначе е много интересна.
ОтговорИзтриванеБлагодаря, че ми обърна внимание, Руми. Сгрешила съм, разбира се.
ОтговорИзтриванеСтрахотна рецепта! Защо се отлепват целувките от бисквитката? Къде бъркам?
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти много! Мисля, че целувките са може би малко по-дълго печени и са се изсушили повече. Затова се отлепват лесно като от хартия.
ОтговорИзтриване