За разлика от крекерите с масло, които са много крехки и ронливи, тези със зехтин стават действително хрупкави. Друго предимство е, че зехтиновото тесто позволява да се разточи съвсем тънко. Чудесни хруски са! Пробвайте!
Продукти:
50 мл вода
50 мл зехтин
1/2 ч.л. сол
150 г брашно
За намазване:
1 с.л. зехтин
1 с.л. вода
1 счукана скилидка чесън
За поръсване:
сусам
мак
червен лук
Приготвяне:
* В купа смесете водата, зехтина и солта. Добавете 150 г брашно и разбъркайте. Получава се меко тесто, което не лепне заради зехтина в него.
* Измесете тестото много добре. В началото понякога се получава трошливо. Трябва да стане гладко и еластично и по-дългото измесване ще помогне за това. Покрийте го със стреч фолио и задължително го оставете да отлежи 20-30 минути на стайна температура.
* Разделете тестото на две части. Вземете лист хартия за печене и го сложете на работния плот. Върху него с пръсти разстелете едната част от тестото на много тънък правоъгълник. Точилка не ви е нужна, тестото е много меко и лесно се разстила само с ръце.
* В малка купичка смесете съставките за намазване на крекерите. Намажете тестото, като ползвате домакинска четка.
* Поръсете с мак и сусам. Може да ползвате и други семена по ваш избор. Накрая гарнирайте и с малко червен лук, нарязан на тънки полумесеци.
* Пренесете тестото заедно с хартията в правоъгълна тава. Нарежете го на квадрати, а след това на триъгълници. Режете с остър нож или ножче ца пица. По същият начин пригответе и останалата част от тестото.
* Загрейте фурната на 170°C с вентилатор и изпечете до златисто за 7-10 минути. Сервирайте крекерите с различни дипове, пастет или просто така, натурални. Да ви е сладко!
Публикации
0 comments