Обикновени бисквити

Продукти за около 30 бисквити:

1 яйце
100 г захар
40 г олио
ванилия
настъргана кора от 1 лимон
щипка сол
200-220 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер

Приготвяне:

* Разбийте яйцето и захарта с домакинска бъркалка. Добавете олиото, солта и подправките. Разбъркайте. Смесете брашното с бакпулвера, сипете го при яйцето и омесете тесто. Месете кратко, за да не стане тестото ронливо. Нужно е само да се събере на топка.

* Поръсете плота с малко брашно и разточете тестото на тънка кора с дебелина около 3 мм. Изрежете бисквити. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене. Загрейте фурната на 170°C и изпечете бисквитите за около 12-15 минути. Да ви е сладко!