Сладкиши

 

От посочените продукти може да направите малки тарти или тарталетки. Основата може да изпечете няколко дена предварително. Ако нямате глюкоза я пропуснете, но от нея консистенцията на крема става много мека, фина и с кадифена структура. Тук може да прочетете, как сами да си направите заместител на глюкоза.

 

В никакъв случай не печете сладкиша по-дълго време от оказаното в рецептата. Като го извадите от фурната той все още ще е мек, но когато го оставите да изстине напълно ще се стегне. Трябва да получите твърда коричка и кремообразна фина структура вътре. Изключително лесен и вкусен сладкиш с наситен шоколадов вкус от книгата "Да печем с любов".

 

Елегантен сладкиш, нарязан на малки пасти. Може да го нарежете на съвсем малки хапки, както и да оваляте в кокосови стърготини вместо в ядки.

 

Сместа за блата става доста гъста още преди да сте добавили брашното. За да я направите по-лека и кремообразна добавете първо 1-2 с.л. от  разбитите белтъци. Разбъркайте добре и след това внимателно прибавете останалите белтъци, като ги редувате с брашното. Размерът на тавата преценете сами. Може да е кръгла, правоъгълна, всякаква. Ако е по-малка сладкишът ще стане по-дебел и обратното. Вместо орехи може да сложите ядки, каквито обичате най-много.

 

Изключително лесен, ароматен и лек десерт. Сочен отвътре и хрупкав отгоре. Може да се направи и с други плодове-круши, праскови, кайсии, череши.

 

Създателят на ябълковите рози е Alain Passard . Идеята му е патентована през 2008 година под името "Tarte aux pommes Bouquet de roses". В това кратко видеоможе да видите самият Passard и как точно се правят розите от ябълка. Разбира се, няма нищо общо с моето "стъргане" с белачка за зеленчуци, но и така става. Опитайте!

 

От същите продукти може да оформите малки сладкиши, като ползвате форма за печене на мъфини.

 

Един любим мой сладкиш, който знам от приятелката ми Габи. Много лек и ароматен, приготвя се с малко продукти, става бързо и още по-бързо изчезва от трапезата. Не знам точно каква е по народност рецептата, предполагам, че е френска. Променила съм съставките и пропорциите според моя вкус. Всъщност няма значение, важното е да ни е вкусно!

 


В последните години на нашия пазар все по-често се налагат плодове и зеленчуци, които са безвкусни, пълни с нитрати, неузрели и с малка трайност. Хората се обръщат към био-продукцията с надеждата, че ще могат да получат истинска качествена храна. Носталгията по българските култури е във всички нас. Непрекъснато говорим помежду си, какви бяха доматите, чушките, краставиците... Тези, които имат възможност да ги отглеждат сами са щастливци, но за хората от големия град това остава проблем.
От няколко години насам BILLA Българияподе една чудесна инициатива. Създаде BILLA Градини, като в основа на кампанията седи чистия произход на сезонните плодове и зеленчуци. В тях са събрани разнообразие от качествени плодове и зеленчуци, отгледани по специална програма за намаляване на пестицидите, проверени на всеки 30 минути в магазините и най-вече произведени в България, отгледани тук с любов, грижа и мисъл за родното, еквивалент на вкусното. Лично аз подкрепям тази идея от сърце. Колкото повече българска продукция има в магазините, толкова по-добре! По-добре във всичко: не става дума само за качествени плодове и зеленчуци, а и за стимулиране на родното производство. Запазване на нашите сортове, събрали цялото слънце на лятото.
Днес ще ви представя един сочен сладкиш с ягодите на BILLA Градини. Донякъде прилича на чийзкейк, но в много страни просто го наричат "Сладкиш с поръска". Поръската е от хрупкави маслени трохи, а пълнежът е маскарпоне и ягоди. Насладете се на ягодите, докато още ги има като сезонен плод. А ягодите на BILLA са ароматни, сладки и сочни, защото са от подбрани сортове и растат в региони, където стават на-вкусни.

 

Чудесен лек десерт с рикота и ягоди. Бъдете внимателни по време на печене. Когато сладкишът е изпечен крема се отделя от бисквитените стени, но като го пипнете в средата трябва да имате усещането, че е недоизпечен. Само така ще получите кремообразна структура.

 

Парфето с разбити на сняг белтъци става много по-леко и нежно от сметановото. Консистенцията е шуплеста и въздушна. Ако се притеснявате от консумацията на сурови белтъци ги разбийте на сняг на водна баня, за да се темперират.

Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.