Картофената тарта може да се поднесе като самостоятелно ястие или гарнитура към месо. Може да я направите и в малки индивидуални форми.

Без рецепта, само идея как по малко по-различен начин да си направите красиви поширани яйца. Виждала съм това да правят едни от най-извествите готвачи в света и реших и аз да опитам.

Спомените ми за картофените кюфтета не са от най-добрите. Помните ли онези, които се продаваха преди повече 20 години в магазините за полуготова храна? Бях дете и никак не ги харесвах. Може би затова много рядко съм приготвяла това ястие у дома. Кюфтетата, които ви представям днес със сигурност ще допаднат на любителите на по-ароматните видове сирене. Картофените кюфтета се пържат и често стават доста мазни и тежки на вкус. За да избегна това ги изпекох. Кюфтетата станаха с хрупкава коричка, а отвътре меки и сочни. Най-важното е, че са сготвени само с 1 с.л. олио. Ще се радвам да опитате моите кюфтета. Заповядайте рецептата!

Патладжанът е зеленчук, който не се консумира суров. Това се дължи на соланина, който му придава леко горчив вкус, но изчезва след термична обработка. Това се отнася само до напълно узрелите зеленчуци. За да се премахне по-голямата част от този алкалоид е нужна предварителна обработка на патладжана. Или се посолява, или се накисва в 3% солен разтвор. Така голямата част от горчивината изчезва. При по-незрелите патладжани това не е нужно, а и в днешно време сортовете са други. Не горчат и лично аз отдавна съм спряла да обработвам патладжаните предварително. Преценете сами, как е добре да приготвите тези вкусни зеленчуци.