Лучено-чесново пиле

Ароматно пилешко месо със сладък лук, чеснов аромат и сметанов сос. Подходящи гарнитури са варен ориз, различни видове пюре, качамак, запечена полента или паста.

Продукти за 4 порции:

4 пилешки бутчета
сол и черен пипер
1 с.л. олио
40 г масло
400 г лук на полумесеци
1 равна с.л. брашно
1-2 ч.л. червен пипер
200 мл горещ зеленчуков или пилешки бульон
200 мл течна пълномаслена сметана
4 скилидки счукан чесън
магданоз за поръсване

Приготвяне:

* Обезкостете бутчетата и отстранете кожата. Посолете ги и поръсете с черен пипер. С олиото намажете тиган с незалепващо покритие. Загрейте го на умерен огън и запечете месото до зачервяване от двете страни. Извадете бутчетата в чиния.

* Сложете маслото в тигана и след като се стопи прибавете лука. Намалете силата на огъня и задушете под капак, докато лука омекне и стане сладък. Отхлупете и поръсете с брашното и червения пипер. Разбъркайте и налейте бульона. Гответе без капак 3-4 минути и прибавете сметаната.

* Върнете месото в соса и оставете ястието да покъкри 10-15 минути. Накрая добавете чесъна, за да остане максимално свеж на вкус. Поръсете с магданоз и сервирайте. Да ви е сладко!

*** Може да приготвите ястието и с бяло пилешко месо, но бутчетата са много по-сочни и гозбата става по-вкусна. За улеснение купете обезкостени бутчета, но ако го правите сами не изхвърляйте костите и кожата. Чудесни са за бульон.
Също може да замените течната сметана със заквасена. Тя ще придаде свежест и лека киселинност.

Коментари   

Марта

24-10-2021 05:19

Еха, пак ще хапнем нещо домашно и уютно, точно за вече хладните есенни вечери. Добра идея, особено със свежия елемент на заквасенат а сметана, която ще балансира сладостта на задушения лук.
Благодаря ти за вкусничкат а рецепта, Йоли.

Отговор

yoli

24-10-2021 09:25

Радвам се, че ти допадна, Марте! Да ви е сладко на всички и благодаря!

Отговор

Снежана

24-10-2021 14:19

Менюто за довечера е готово! Благодаря ти Йоли за страхотнат а идея.Непре менно ще опитам.

Отговор

yoli

24-10-2021 14:49

Ще се радвам, ако ви хареса, Снежи. Благодаря ти!

Отговор

Магдалена Симова

29-11-2021 16:11

Здравейте!
От къде купувате пилешкото?

Отговор

yoli

10-12-2021 12:31

Маги, първо да ти се извиня за закъснелия отговор. От месец имам проблем в системата за коментари. Не получавам никакви известия. А толкова хора са ми писали...Н аистина страшно много се извинявам!
Ами от магазина. Най-обикно вено пилешко. Каквото има навсякъде.

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар