Преди да намажете месото опитайте на вкус маринатата и я балансирайте според вашия вкус. Ако не обичате люто пропуснете чушката. Не препичайте месото, 20 минути са напълно достатъчни, когато фурната е силна и предварително загрята. Пилето трябва да остане меко и сочно.

Сармите са едно от най-любимите български ястия. Дали с кисело зеле или лозови листа, с лапад или друга зеления, все са вкусни. Днес ще ви предложа един по-различен вариант с патладжан и суров доматен сос.

Ако искате повече сос, увеличете продуктите. Сосът е много вкусен с естрагон вместо мащерка. Може да замените заквасената сметана с течна.

Ако бульонът не е солен го посолете. Може да го смесите с малко вино, ако харесвате този вкус. За да получите повече сос увеличете количеството на бульона. Ако сосът ви се стори рядък, сгъстете го с 1 ч.л. нишесте.

Сушеният лук е чудесен за готвене, а за лучен сос е повече от великолепен! Той е с много наситен концентриран вкус и аромат, а същеверменно е мек и не е лют. Може да купите сушен лук в магазините за подправки, както и в супермаркетите на щанда за сушени плодове и зеленчуци.