Карамелени бисквити

 

Няма как да не останете очаровани от тези бисквити! Ухаят на карамел и масло, невероятно хрупкави и вкусни. Ако останат ден-два и не са затворени в кутия се овлажняват и омекват, но и аз самата не мога да реша, дали така не ми харесват повече. Леко дъвщащи, напомнящи на бонбони "Лакта" или "Карамел Му"-все любими вкусове от детството. Опитайте ги, няма да съжалявате!

Продукти за около 20-25 бисквити:

150 г захар
70 мл гореща течна пълномаслена сметана
50 г фино смлени овесени ядки (или бадеми, орехи и други ядки по избор)
250 г брашно
ванилия
2-3 щипки сол
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода бикарбонат
200 г захар
120 г много меко масло
1 яйце

друго:

какао и пудра захар за овалване

Приготвяне:

* В малка тенджерка на среден огън карамелизирайте 150 г захар. Внимателно налейте горещата сметана, като бъркате. Внимавайте да не се изгорите от парата. Сварете за кратко на карамелен сос. Не гответе дълго, нужно е само сметаната да се смеси с карамела на хомогенна маса. Махнете от котлона и охладете до леко топло.

* В купа смесете заедно абсолютно всички останали продукти. Налейте карамела и с миксер или с ръце разбъркайте всичко добре. Аз не ползвам миксер, просто е излишно, тъй като всичко става за секунди. Размесвам с ръка, но си слагам ръкавица, тъй като тестото е лепкаво.

* Приберете тестото за 2 часа в хладилника. След това загрейте фурната на 170* и постелете тава с хартия за печене. От охладеното тесто направете топчета с желана от вас големина, примерно колкото орех. Оваляйте ги плътно в какао или пудра захар и ги подредете в тавата на разстояное едно от друго, тъй като се разливат по време на печене. Изпечете бисквитити за около 10-12 минути. След като изстинат ги приберете в кутия и съхранявайте на сухо място. Да ви е сладко!

*** Аз ги предпочитам оваляни в какао, защото допълнителното количество пудра захар ги прави много сладки за моя вкус. Сами изберете, дали да са с овесени ядки, бадеми или орехи. На мен ми харесват и трите варианта.

Tags: Сладки Коледа

  • Hits: 11700

Коментари   

Иванка Милкова-Попов
0
От кой вид са по-тъмните на снимката?
Отговор
yoli
+1
Какао.
Отговор
Мария
0
Една дума: ПЕРФЕКТНИ! Направих ги във вариант с какао и лешници.
Отговор
yoli
+1
Ех, че си бърза! Много се радвам, че ти харесаха, Мими! Благодаря ти!
Отговор
Мариет
0
Страхотни са, Йоли! Напраних ги с бадеми и какао. Невероятни са и рецептата е много точна. Както винаги!
Благодаря ти за чудесните рецепти!
Отговор
yoli
0
Лелее, кога успя! Страшна си просто!
Благодаря, Мариет! Винаги много ме радваш!
Отговор
Петя
0
Еххх ... току що приключих с поредното правене на “Шведски бисквити” и “Бадемови квадрати”, а ти си пуснала ново кулинарно чудо! Няма как - ще се правят! Прекрасни рецепти с много любов в тях! Весели Празници :lol:
Отговор
yoli
0
Благодаря, Петя! Ще се радвам да опиташ и тези. Весели празници!
Отговор
Ирина Миланова
0
Здравейте, Йоли! Запретнала съм ръкави да направя тези изкусителни бисквити. Имам само един въпрос - правилно ли съм разбрала от рецептата, че се използват 350 грама захар общо?
Отговор
yoli
0
Точно така, Ирина. Захарта по рецепта е даже 100 г повече, но аз я намалих. Много са вкусни, ще се радвам, ако ги опиташ. Благодаря ти!
Отговор
Елена Бързилова
0
Здравей, Йоли! Искам да направя карамелите сладки, но имам един въпрос - 150 г овесени ядки и същото количество бадеми (орехи)?
Благодаря ти за прекрасните рецепти, който споделяш! Светли празници!
Отговор
yoli
0
Здравей, Ели. Ще се радвам, ако ти харесат. Благодаря ти!
Извини ме, ако не съм написала ясно. 150 г овесени ядки или други по избор.
Отговор
Дочка Цветанова
0
Здравейте,
В рецептата е записано:
"50 г фино смлени овесени ядки, бадеми или орехи".
Въпросът ми е: 50г или 150г общо ядки?
Отговор
yoli
0
Много се извинявам, ако звучи неточно и объркващо. 50г е общото количество, а всеки сам да избере какво да ползва. Ядки или овес...
Отговор
Весела
0
Супер вкусни
Отговор
yoli
0
Благодаря, Веси! Много се радвам, че ти харесаха!
Отговор
Тинка Влашка
0
Йоли, Честито Рождество Христово! Пожелавам Ви неспиращато вдъхновение, усмихнати и щастливи дни! Безкрайно се радвам да приготвям вашите рецепти. Благодаря !!! До скоро!
Отговор
yoli
0
Благодаря, Тинче! Много е мило, че си се сетила за мен!
Благословена и светла Коледа желая на теб и близките ти!
Отговор
Петя
0
Честита Коледа! Бисквитите се получиха уникални! Забравих за диети и пр.... Момчетата ги одобриха :-) - изчезнаха за секунди! Благодаря!
Отговор
yoli
0
Да сте ми живи и здрави! Много, много благодаря! Да ви са сладки бисквитите! Честито Рождество!
Отговор
Милена
0
Честито Рождестгво Хрстово, Йоли! Пожелавам Ви здраве и вкусна хармония! Бъдете все така уханно вдъхновяваща! От доста време използвам различни рецепти от блога Ви (отскоро Ви следвам и във фейсбук), но тези бисквитки ме принудиха да Ви пиша! Неочаквано разкошни, с мек вкус, топящи се в устата и доставящи невероятно удоволствие! (Щях да изям суровото тесто!) От всички три вида коледни бисквитки, които направих, тези бяха оценени най-високо! Останалите ги правя всяка година, много са хубави (медени и джинджифилови), но новите тази година обраха точките! Заложих на такива с орехи и без какао, но мисля, че каквито и ядки да сложа, ще бъдат приети също толкова ентусиазирано! Много Ви благодаря!
Отговор
yoli
+1
Ах, мила Милена, аз благодаря от сърце! Толкова ме зарадваха тези думи! Благодаря наистина много! Честото Рождество и весели празнични дни!
Отговор

Добавете коментар


Брой прегледи на статиите
4224895
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.