![](/images/rezepti/riba/sea_bass_in_salt_3.jpg)
Класическа рецепта за приготвяне на риба. Превъзходна на вкус, мека, с нежна текстура и много сочна.
Tags: Риба и морски дарове
Към рецептата...Лаврак в сол
![](/images/rezepti/riba/thai_salmon_1.jpg)
Един от най-използваните сосове в тайландската кухня е Шрирача (Sriracha). Може да го срещнете и под имената сирача, срирача. Пикантният чили сос носи името си от град Шри Рача в източен Тайланд. Популярен е не само в източната кухня, а и в цял свят. Накратко, сосът се прави от червени люти чушки, чесън и оцет. Може да го приготвите сами у дома, както и да го купите като готов продукт. В интернет ще намерите десетки рецепти за домашно приготвяне, ето линк към една от тях.
Сьомгата, която ви предлагам днес е с много аромат и вкус. Месото е нежно, меко и сочно. Сосът е леко карамелизиран, приятно пикантен и може да се приготви предварително. Непосредствено преди сервиране може да сложите рибата в него и да я сготвите за кратко.
Tags: Риба и морски дарове
Към рецептата...Глазирана тай-сьомга
![](/images/rezepti/riba/walnuts_salmon_1.jpg)
Фино ястие със сьомга, което може да приготвите и с друга риба по ваш избор. Ако не обичате пикантно може да пропуснете лютия червен пипер.
Tags: Риба и морски дарове
Към рецептата...Сьомга с орехи и чесън
![](/images/rezepti/riba/fish_caper_sauce.jpg)
Този сос прави всяка пържена риба неустоимо вкусна. Подходящ е за пилешко и заешко месо.
Tags: Риба и морски дарове
Към рецептата...Пържена риба с каперси сос
Преди време ви запознах с бутиковата винарна Salla Estate. С шардоне No Oak приготвих сьомга с фенел-ризото. Днес отново се спирам на морска храна, но октопод. И отново използвам фенел (фенхел, финокио, резене), тъй като нежния анасонов вкус изключително подхожда на всичко, което идва от морето. За вино избрах Совиньон блан-Salla Estate.
Sallinas Совиньон блан е вино, което прави впечатление със своята сочност, аромат и кристална чистота на цвета. Послевкусът, който оставя е свеж, с цитрусови нотки и една леко загатната соленоватост.
Tags: Риба и морски дарове
Към рецептата...Октопод с маслено-винен сос