Брауни бисквити 2

 

 

 

Един от любимите сладкиши на всички е шоколадовият брауниз. Можем да го поднесем и под форма на малки бисквитки. Тъничката хрупкава основа с парченца шоколад в нея запазва целостта на шоколадовата смес и ги прави още по-вкусни.

Продукти за около 30 бисквити:

маслено тесто за основата:

25 г меко масло
25 г кафява захар
1 жълтък
ванилия
65 г брашно
щипка сол
щипка бакпулвер
щипка сода бикарбонат
25 г дребен шоколадов чипс или натрошен на ситно натурален шоколад

брауниз:

120 г натрошен натурален шоколад
50 г масло
1 яйце
60 г кафява захар
45 г брашно
5 г какао
1/4 ч.л. бакпулвер


Приготвяне:

* За масленото тесто размесете добре с лопатка маслото и захарта. Добавете жълтъка и ванилията. Смесете заедно брашното, солта, бакпулвера, содата и шоколада. Сипете ги в маслената смес и отново разбъркайте с лопатката на лепкаво тесто. Изсипете го върху лист хартия за печене, покрийте с друг лист и разточете тестото между двата листа възможно най-тънко, около 2 мм. Приберете го както е разточено в хладилника, докато се стегне добре.

* За брауниза стопете заедно шоколада и маслото. Оставете да се охлади до стайна температура и прибавете яйцето, предварително разбито на пяна с кафявата захар. Отделно смесете брашното с какаото и бакпулвера. Изсипете ги към шоколадовата смес и разбъркайте до хомогенност. Изсипете тестото в пош и отрежете малък отвор на върха.

* С малка кръгла формичка (размерът е по ваш избор) изрежете кръгчета от втвърденото маслено тесто. С шпатула ги пренесете в тава, покрита с хартия за печене. Върху тях шприцовайте от брауниз-тестото. (Ако остане малко от него също го изпечете на бисквити, но без маслена основа.)

 

 

* Загрейте фурната на 170*С с вентилатор. Изпечете бисквитите на по-ниско ниво във фурната за около 15 минути. Още една рецепта за брауни бисквити може да видите тук. Да ви е сладко!

 

Tags: Сладки

  • Hits: 19087

Коментари   

Desislava Kalcheva
0
Здравей Йоли, току що извадих тези бисквитки от фурната. Страхотни са! Добре, че реших да направя двойна доза:). Децата само докато усетиха аромата и си приготвиха чашките с топло мляко. Благодаря за поредната страхотна рецепта!
Отговор
yoli
0
О, да! Любими са и у дома, Деси. Много се радвам, че го опита и ти харесаха! Благодаря ти!
Отговор
Христина
0
Здравей, Йоли. Може ли да направя тези сладки с бял шоколад вместо черен и без какао? Какво друго трябва да променя в рецептата?
Отговор
yoli
+1
Може, Хриси, но никак няма да са хубави. Много ще са сладки, трябва да пропуснеш захарта, а тя не се слага само за сладост, а и за стабилизатор и сгъстител. Брашното също трябва да се увеличи, тъй като белия шоколад Ина само мазнини без какаова маса. Консистенцията ще е друга, бисквитите ще са мазни и тежки. Не те съветвам. По-добре да си избереш друга рецепта, която е без черен шоколад, но както решиш. Винаги можеш да опиташ.
Отговор
Йоанна
0
Здрасти,Йоли
Може ли да ги направим без основата и да са само бисквитките отгоре без маслените основа? Благодаря!
Отговор
yoli
0
Здрасти Йони. Всякак може. Давай смело както ти харесва.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.