Всеки обича изпеченото на грил месо да е добре овкусено, ароматно и сочно. Често прибягваме до различни маринати, които ни помагат да направим перфектната скара. Вместо течна марината бих искала да ви предложа една суха натривка за месо с много интересен вкус и аромат. Наричат я Dry Rub и може да я намерите най-различни комбинации. Преди години бях купила нещо подобно на това, което ще ви представя и буквално се влюбих във вкуса. Помня, че беше микс Dry Rub от Южна Африка - идеалната суха марината за телешки стек и месо на грил.
Това, което приготвих в домашни условия изключително се доближава до търсетия от мен вкус. Натривката се приготвя за минути и съхранява се като всички останали сухи подправки. Лятото е в разгара си, гриловането също. Пригответе този уханен букет от подправки и насипете в малки шишенца или бурканчета. Със сигурност ще очаровате близки и приятели, ако им подарите малка част от този великолепен вкус!

Tags: Сосове

Към рецептата...Dry Rub-суха натривка за месо на грил

  • Hits: 1178

Скордаля

 

Това е може би моят любим сос. Популярен у нас, взаимстван от гърците. По моя край, Черноморието се приготвя най-вече към пържена риба. У дома баба ми сервираше с него пържени попчета или тиквички. А аз най-много обичах да ми намаже със скордаля една филия и да ме пусне да играя навън.

Tags: Сосове Български гозби

Към рецептата...Скордаля

  • Hits: 15787

 

В Черни Вит хората приготвят този гъст сос от слънчогледови семки. Изключително вкусно нещо е, непременно опитайте! На мен много ми напомня на скордалята, която баба правеше, но с орехи. Благодаря на Цонка от Черни Вит за тази вкусна идея. Тя прави този дип само с олио, слага повече мазнина за да може да стане кремообразна консистенция. Аз малко промених нещата, сложих малко олио и разредих с мляко. Наистина става много вкусно и с кисело, и с прясно мляко, вие изберете. Поднесете дипа с пръчици сурови зеленчуци. Много подхожда и на пържени тиквички, както и на постна пържена риба. Да ви е сладко!

Tags: Сосове Български гозби

Към рецептата...Дип от слънчогледови семки

  • Hits: 1518

 

Няма много за обясняване. Нужни са ви само точните продукти. Просто сложете всички съставки в блендер и смелете до ситни парченца. Сервирайте пестото със сирене, студено месо, към салати, паста или черен хляб. Да ви е сладко!

Tags: Сосове

Към рецептата...Песто от моркови и маслини

  • Hits: 1063

 

Този изключително фин сос е подходящ за задушени зеленчуци, риба или птиче месо. За мен най-вкусно е с аспержи, броколи или малки пресни картофчета. Честно казано, харесва ми повече от сос Холандес. Добре е лукът да е от по-нежните на вкус сортове като "Шалот", но ако нямате спокойно може да ползвате обикновен бял лук. Намалете количеството му до 1 с.л. ситно нарязан и ще получите великолепен резултат. Ако опитате соса с аспержи, непременно ползвайте за разреждане бульона в който са се варили.

Tags: Сосове

Към рецептата...Лимонено-сметанов сос с каперси

  • Hits: 1517
Брой прегледи на статиите
3346413
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.