Задушено с босилек и чесън

 

 

 Това ястие е вкусно с всякакво месо. Ако подберете свинско или телешко, най-подходящо е месо от врата или плешката. За агнешно от бут или плешка, а пиле и заек могат да бъдат цели или само бутчета.

Продукти за 4 порции:

1 кг месо без кост по избор
сол и черен пипер
1-2 с.л. брашно
2-3 с.л. олио
1 глава ситно нарязан лук
4-5 скилидки чесън
300 мл зеленчуков бульон
500-800 г необелени млади картофи или дребни стари обелени картофи
1 връзка босилек-листа
1 с.л. зехтин
бучка масло

Приготвяне:

* Нарежете месото на порции. Посолете и поръсете с черен пипер. Оваляйте в брашното и запържете до зачервяване от двете страни в загрятото олио.

* Прибавете лука и две нарязани на ситно скилидки чесън. След като лука омекне и стане стъклен налейте бульона. Задушете на бавен огън до полуготовност.

* Прибавете картофите, посолете и поръсете с черен пипер. Гответе ястието на бавен огън под капак, докото картофите и месото омекнат. Махнете от огъня.

* В хаванче счукайте заедно босилека, останалия чесън и зехтина. Заедно с маслото ги прибавете към месото и разбъркайте. Важно е да не готвите повече, за да може ароматите на босилека и чесъна да останат максимално свежи. Да ви е сладко!

Tags: Ястия с месо

  • Hits: 17014

Коментари   

Светла Иванова
+4
Божествено изглежда !!!
Отговор
yoli
+1
Благодаря много, Светле! Ще се радвам да опиташ!
Отговор
Юлия Добрева
0
Получава се много вкусно, препоръчвам на всички да пробват :-)
Отговор
yoli
0
Благодаря ти, Юле! Много се радвам, че ти хареса! Прегръдки от мен!
Отговор
Жюлиен Янков
0
Здрасти, Йоли, задължително ли е месото да е без кост? Питам, защото имам свински котлети, а те са с кост, а много ми се иска да я пробвам рецептата. Благодаря предварително!
Отговор
yoli
0
Здрасти, Жюл. Не, разбира се. Давай с каквото имаш. С всичко става. Само ги готви по-кратко. Котлетите са крехки и без мазнини и лесно се изсушават. Да ви е сладко и благодаря.
Отговор
Жюлиен Янков
0
Благодаря, Йоли, ще ти споделя мнение като я пробвам, надявам се тази седмица.
Отговор
Жюлиен Янков
0
Привет, Йоли, вчера пробвах рецептата и се получи много добре всичко. Изключително вкусна рецепта и определено пак ще се пробва.
Отговор
yoli
0
Мниго се радвам, че ви хареса, Жюл! Благодаря ти отново!
Отговор
Catherine
0
Здравей ,Йоли. Прекрасна рецепта. Ще я пробваме днес с малкия ми син. Отдъхвам от стреса ,с твоите рецепти ....
Отговор
yoli
0
Благодаря от сърце, Катерине! Радвам се, че се отбиваш при мен.
Отговор
Камелия
0
Здравей Йоли,
Снощи сготвих ястието, невероятно на вкус, но нещо явно не съм се справила както трябва, защото картофите ми изобщо не добиха този невероятен загар, както е на твоята снимка. По-скоро станаха като картофи от яхния. Когато изсипах бульона и от брашното при запържването на месото се получи много хубав сос. Не можах да преценя къде сбърках. Случайно да можеш да ми дадеш съвет?
Отговор
yoli
+1
Благодаря ти, Ками. Мниго се радвам, че ти е харесала гозбата.
Къде си сбъркала? Някъде според мен. Зависи от самите картофи. Дали са твърдо или меко варящи, както се казва. Първите остават цели и са подходящи за пържене, печене, готвене и салати. Вторите са за крем супи, пюре и картофено тесто. Но у нас не ги пишат тези неща по етикетите, когато купуваме картофи. Не се притеснявай, нямаш грешка.
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.