Задушено с босилек и чесън

 

 

 Това ястие е вкусно с всякакво месо. Ако подберете свинско или телешко, най-подходящо е месо от врата или плешката. За агнешно от бут или плешка, а пиле и заек могат да бъдат цели или само бутчета.

Продукти за 4 порции:

1 кг месо без кост по избор
сол и черен пипер
1-2 с.л. брашно
2-3 с.л. олио
1 глава ситно нарязан лук
4-5 скилидки чесън
300 мл зеленчуков бульон
500-800 г необелени млади картофи или дребни стари обелени картофи
1 връзка босилек-листа
1 с.л. зехтин
бучка масло

Приготвяне:

* Нарежете месото на порции. Посолете и поръсете с черен пипер. Оваляйте в брашното и запържете до зачервяване от двете страни в загрятото олио.

* Прибавете лука и две нарязани на ситно скилидки чесън. След като лука омекне и стане стъклен налейте бульона. Задушете на бавен огън до полуготовност.

* Прибавете картофите, посолете и поръсете с черен пипер. Гответе ястието на бавен огън под капак, докото картофите и месото омекнат. Махнете от огъня.

* В хаванче счукайте заедно босилека, останалия чесън и зехтина. Заедно с маслото ги прибавете към месото и разбъркайте. Важно е да не готвите повече, за да може ароматите на босилека и чесъна да останат максимално свежи. Да ви е сладко!

Tags: Ястия с месо

  • Hits: 25617

Коментари   

Светла Иванова
+5
Божествено изглежда !!!
Отговор
yoli
+1
Благодаря много, Светле! Ще се радвам да опиташ!
Отговор
Юлия Добрева
0
Получава се много вкусно, препоръчвам на всички да пробват :-)
Отговор
yoli
0
Благодаря ти, Юле! Много се радвам, че ти хареса! Прегръдки от мен!
Отговор
Жюлиен Янков
0
Здрасти, Йоли, задължително ли е месото да е без кост? Питам, защото имам свински котлети, а те са с кост, а много ми се иска да я пробвам рецептата. Благодаря предварително!
Отговор
yoli
0
Здрасти, Жюл. Не, разбира се. Давай с каквото имаш. С всичко става. Само ги готви по-кратко. Котлетите са крехки и без мазнини и лесно се изсушават. Да ви е сладко и благодаря.
Отговор
Жюлиен Янков
0
Благодаря, Йоли, ще ти споделя мнение като я пробвам, надявам се тази седмица.
Отговор
Жюлиен Янков
0
Привет, Йоли, вчера пробвах рецептата и се получи много добре всичко. Изключително вкусна рецепта и определено пак ще се пробва.
Отговор
yoli
0
Мниго се радвам, че ви хареса, Жюл! Благодаря ти отново!
Отговор
Catherine
0
Здравей ,Йоли. Прекрасна рецепта. Ще я пробваме днес с малкия ми син. Отдъхвам от стреса ,с твоите рецепти ....
Отговор
yoli
0
Благодаря от сърце, Катерине! Радвам се, че се отбиваш при мен.
Отговор
Камелия
0
Здравей Йоли,
Снощи сготвих ястието, невероятно на вкус, но нещо явно не съм се справила както трябва, защото картофите ми изобщо не добиха този невероятен загар, както е на твоята снимка. По-скоро станаха като картофи от яхния. Когато изсипах бульона и от брашното при запържването на месото се получи много хубав сос. Не можах да преценя къде сбърках. Случайно да можеш да ми дадеш съвет?
Отговор
yoli
+1
Благодаря ти, Ками. Мниго се радвам, че ти е харесала гозбата.
Къде си сбъркала? Някъде според мен. Зависи от самите картофи. Дали са твърдо или меко варящи, както се казва. Първите остават цели и са подходящи за пържене, печене, готвене и салати. Вторите са за крем супи, пюре и картофено тесто. Но у нас не ги пишат тези неща по етикетите, когато купуваме картофи. Не се притеснявай, нямаш грешка.
Отговор
Илиана
0
Здравей Йоли,вчера направих това ястие....уникално вкусно стана.Всичко твое ,което съм изпробвала е с такъв резултат!!
Благодаря ти.Продължавай все така да ни радваш с нови и успешни рецепти .
Отговор
yoli
0
Ех, че се радвам! Толкова си мила! Благодаря от сърце!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.