Имам удоволствието да ви представя един много интересен продукт на немската фирма Кнауф. От една страна като музикант, от друга като човек, който обича да се върти в кухнята, този продукт е идеалното решение за мен. Затова с радост приех поканата на Кнауф да бъда част от тяхната кампания в България.

Ще ви разкажа накратко за плоскостите Cleaneo Akustik на Кнауф. Това ca гипсови пана с перфорации в тях, които се използват за подобряване на акустиката в закрити помещения - концертни и конферентни зали, ресторанти, училища, офиси, жилища и др. У дома са предпочитани от хора, търсещи спокойна среда, тъй като намаляват кънтенето и вредните шумове. Материалите, от които са направени (гипс и частици от минерала Зеолит) са напълно естествени – в чист вид от природата.

Освен за по-добра акустика, плоскостите Cleaneo Akustik спомагат за премахването на неприятни остатъчни миризми - при готвене, домашни любимци, цигарен дим и др. Те предлагат също много оригинални възможности за атрактивен интериорен дизайн - могат да бъдат боядисвани в подходящи цветове, изрязвани във всякакви форми и монтирани под различни ъгли и нива. С тях може да създадете свой модерен и елегантен дизайн, който да радва очите и да носи усещане за уют.

С това кратко видео бих искала да ви покажа плоскостите Knauf Cleaneo Akustik.

Съвсем скоро очаквайте и рецепта за една специална торта, която направих за Кнауф и украсих с малко пано Cleaneo Akustik от фондан. Само да ви загатна - лешници, лешници и пак лешници... 

Tags: Споделено

  • Hits: 266

На гости на COOKIT.BG

 

Този месец Cookit и аз ще ви изненадаме с невероятно вкусно безмесно ястие-Шницели от целина и ориз с прясна куркума и сушени плодове. Виждали ли сте корени на куркума и ползвали ли сте ги? Много приличат като форма на джинджифила, но са много по-малки и са с активен оранжев цвят. Много интересно растение е куркумата, а и изключително полезно. Оказа се, че лесно можем да го отглеждаме и у дома, в саксия. Никак не е капризно, само трябва да посеете една малка грудка.
А шницелите от целниа...ммм, чудно вкусни са, защото са със специална панировка. Придружени от ароматен ориз с прясна куркума, ястието се превръща от обикновено постно в истинска наслада. И още нещо, който не е изпробвал рецептите на  Cookit.bg, сега може да го направи с 30% отстъпка за първа поръчка, като в края на поръчката
използва промокод #yoli. Разгледайте всички рецепти. Освен днешната, сайтът ви предлага голямо разнообразие. Желая ви приятно готвене и до нови срещи!

Tags: Споделено

  • Hits: 1396

 

Този месец гостувам на COOKIT.BG с основно ястие. Избрах това да бъде пиле, тъй като е по-леко месо и се харесва от повечето хора. Бялото пилешко месо е доста неутрално като вкус, което го прави идеално за по-пикантни маринати и глазури. Рецептата, която подбрах се приготвя бързо, месото става много ароматно и с приятно сладко-кисел вкус. Гарнитурата е от картофи, но с много специално масло-истинска наслада. Всичко вече е изпробвано от екипа на COOKIT и съм много щастлива, че ястието им е харесало. Предоставиха ми снимкаq за да може да видите как изглежда, а и не забравяйте, че към всяка рецепта, която решите да сготвите от сайта им има и видео, което показва стъпките на приготвяне.
Вече ви запознах с COOKIT.BG, но посетете отново сайтаq за да разгледате какви нови рецепти има. А и да си припомнитеq как точно се случват нещата. Бих искала да обърна внимание, че сайтът предлата и чудесни напитки, подходящи за всяко ястие. Например, ще намерите няколко вида бяло вино, с което насладата от всяка хапка ароматно пикантно пиле ще е пълна.  Ще се радвам, ако опитате това ястие и ви хареса. Приятно готвене!

Tags: Споделено

  • Hits: 1465

 

Често в забързаното ни съвремие нямаме достатъчно време за пазаруване и готвене. На всеки му се хапва нещо вкусно и домашно приготвено, а минутите все ни притискат. След работа трябва да идеш на пазар, после да се прибереш и тепърва да се затвориш в кухнята. И си така уморен, че с нищо не ти се захваща. Прибягваш до нещо готово от магазина, а вътрешно се ядосваш, че семейството ти не получава нормална храна, прясно приготвена у дома. Все ме питат по разни интервюта, какво е за мен здравословното хранене. Знаете, отговорът ми винаги е само един-домашно приготвената храна. Без излишни табута, с качествени подукти и в умерени количества.

Днес искам да ви представя един нов проект. Млади и креативни хора са разработили за нас една онлайн-услуга, която е сравнително нова за България. Поканиха ме да им гостувам с няколко рецепти. Това е нещо интересно и ново за мен и с радост се отзовах на поканата им. Нека ви разкажа малко.

Мотото на сайта COOKIT.BG е "Сготви вкусна рецепта, а ние ще ти доставим всичко необходимо". Съвсем лесно е. Разглеждаш рецептите, избираш си нещо апетитно и поръчваш. Получаваш до вратата си доставка по куриер с всички нужни за приготвянето на рецептата продукти. Напълно точно оразмерени и грижливо пакетирани. Към тях има подробно описание на начина на приготвяне стъпка по стъпка. Продуктите са свежи, тъй като се закупуват едва след приемане на поръчката. Времето за ходене на пазар е спестено, остава само удоволствието и удовлетворението от домашното готвене.  Спестено е измислянето на интересна и вкусна рецепта. Няма и разхищение на храна, тъй като всичко е съвсем точно премерено. Скоро прочетох, че според  Българска хранителна банка, страната ни изхвърля 670 000 тона храна годишно-На гости на COOKIT.BGмесо, млечни продукти, плодове, зеленчуци и хляб. Количество се равнява на близо 2.2 милиарда порции от по 300 грама или около 90 кг на всеки българин, което прави на всеки 10 лв, похарчени за пазар, 2 лв отиват в боклука. Проблемът с разхищението на храна е не само локален, но и световен. И придобива все по-застрашителни мащаби. Всяка пета покупка на Стария континент заминава в коша неразопакована. Тъжна картирнка, нали?

Моето първо предложение към вас е един великолепен десерт. Наближават празници, не само Коледа и Нова година, а и много имени дни. Банановата торта, която направих специално за COOKIT.BG е изключително лесна за приготвяне, напълно съобразена със сезона и много, много вкусна. И е със страшно много банани. Цели пет! Поне аз досега не бях правила торта с толкова много банани. Толкова е свежа и ароматна, че веднага ще поръчате втора след като я опитате. Гарантирам, че дори деца ще я направят без никакъв проблем, а и аз винаги съм тук и с удоволствие отговарям на въпросите ви, знаете това.

В COOKIT.BG ще намерите още много разнообразни рецепти за всякакви поводи. Невероятно удобство е, че към тях има и кратко видео, което показва стъпка по стъпка приготвянето на рецептата. Така дори и по-неопитните ще се справят без проблем в готвенето.

Разгледайте страницата на COOKIT.BG и си изберете си нещо вкусно. Пригответе го у дома и зарадвайте близки и приятели с качествена домашна храна!

Tags: Споделено

  • Hits: 1685

 

Получих мила покана от "Сладея", да гостувам в сайта им. Темата "Палачинките по света" е винаги интересна, макар много позната. Позволих си да предложа и няколко трика под форма на съвети, които биха помогнали да приготвим действително вкусни и качествени палачинки. А към тях като допълнение лесна рецепта за един много необичаен, но изключително вкусен конфитюр от ревен, чиято рецепта може да прочетете тук.

Едва ли има човек, който да не обича палачинки. Сладка или солена, тънка или пухкава, за десерт, предястие или вечеря, палачинката е любимо хапване за малки и големи. Някои казват, че тя представлява смес от яйца, мляко и брашно, тънко нанесена и запечена в тиган. Други оспорват това, като ни я представят дори като плоски кексчета. Всъщност, няма значение кое е правилно. Важното е, че с малко усилия и продукти можем да си направим това вкусно изкушение у дома.

Често си задаваме въпрос, „как да направя перфектните палачинки“? Има няколко неща, които трябва да се спазят и съм убедена, че всеки ще направи идеалните палачинки.

1.    Добре е яйцата и млякото да са със стайна температура. Брашното трябва да е пресято, за да може в него да влезе възможно най-много въздух.
2.    Лъжичка захар в тестото ще направи палачинките по-златисти, а лъжичка олио по-еластични.
3.    Наливайте млякото постепенно, като бъркате. Така ще предотвратите получаването на бучки.
4.    Не бъркайте дълго време тестото, тъй като при по-дълга обработка се освобождава глутена в брашното. Това ще направи палачинките жилави.
5.    Непременно покрийте купата с тестото с найлоново фолио и го оставете на стайна температура поне за 30 минути. Отлежалото тесто ще бъде идеално споено и със съвършена гладка консистенция. Всякакви малки бучици от брашното ще са изчезнали без следа.
6.    Температурата на пържене-печене е изключително важна. Не загрявайте тигана до много горещо. Така палачинките ще прегорят бързо, а вътрешността им ще остане влажна и леко тиклива.
7.    Палачинки без масло просто не могат да бъдат наречени с това име! Ползвайте само масло като мазнина. Мажете с четка тигана преди да излеете тесто за поредната палачинка. След като тя се запече от едната страна и я обърнете, намажете я и откъм запечената страна.
8.    Тиганът, в който пържите палачинките е добре да е с незалепващо покритие и съвсем равен. Така слоят тесто, който ще сипете лесно ще се разнесе равномерно по съда.
9.    Излейте черпак от сместа и наклонете на всички страни тигана, за да може тестото да се разлее и палачинката да стане кръгла.
10.    При обръщане на палачинките не ползвайте метална лопатка. Текстурата им е много нежна и лесно може да се разкъса. Ползвайте дървена или силиконова шпатула.
11.    Обръщайте палачинките само веднъж. В противен случай те стават твърди и трошливи.
12.    И най-важният съвет: хапнете ги веднага докато са още горещи!

Какво всъщност знаем за палачинките? Повечето народи имат своя рецепта и е трудно да се определи първоизточника. В Русия ги наричат блини, у нас в миналото катми, тиганици и мерудници. Англичани и американци имат своя pancake, в Мексико ги знаем като тортили, в арабския свят като катаеф. Има ги и в азиатската кухня, приготвени с оризово брашно. Дори древният Апиций има рецепта за палачинки, поднесени с мед и черен пипер.
Вероятно е корените на палачинките да са от Западна Европа. От векове приготвянето им е свързано с някакъв езически ритуал или голям църковен празник. До ден днешен в много страни се чества денят на палачинката. Организират се шумни празненства и състезания по обръщане на палачинки. Има поверие, че палачинката трябва да се обръща с една ръка, подхвърляйки я в тигана. В другата да се стиска монета. Точно в този момент хората са си пожелавали нещо и са вярвали, че ще се сбъдне.

Да се спрем на най-известните представители на палачинката. Може би на първо място е френската crêpe Suzette. Десертът е създаден случайно през 1895 г в Монте Карло. В ресторант Café de Paris гостува бъдещият английски крал Едуарт VII, по това време все още принц. Пред него и гостите му млад и неопитен келнер залива палачинки с вкусен сос от няколко вида ликьор. За зла беда алкохолът пламва и палачинките са обзети от пламъци. Вкусът на дотогавашния десерт силно се променя, но толкова се харесва на принца, че той пожелава сладкото изкушение да бъде наречено на една от неговите сътрапезнички-Сюзет.
В Съединените щати разнообразни палачинкови рецепти донасят  холандски и английски заселници. Тази лесна и вкусна закуска толкова скоростно се налага в американския бит, че скоро се превръща в национална храна. Рancake представлява малка пухкава кръгла палачинка, най-любима на американците с боровинки или кленов сироп. Палачинковите къщи, в които се предлага pancake са хиляди, а почитателите милиони.
Руските блини имат своя собствена история. Хората ги свързват с руския празник Комоедицу. Комами в древна Русия са наричали мечките и празникът е посветен на пробуждането им от зимен сън, т.е. идването на пролетта. Ритуалът изисква хората да оставят блини на входа на пещерите, където са спели животните. След приемане на християнството блините са неизменно свързани с идеята за смъртта. Те са за починалите, които преминават от единия свят в другия и символично лекуват душите им. Най-големия празник, на който ритуално се приготвят блини е Масленица, което съвпада с нашия църковен празник Сирни заговезни. Руските блини са с мая, която ги прави много пухкави и меки, а царските блини със сметана са истинско изкушение. Лично моето мнение е, че в Русия разнообразието от рецепти за палачинки е най-голямо.
Още много може да се говори за това любимо лакомство. Може би най-ценното остава първият детски вкусов спомен. Всеки човек със сигурност ще каже „Ех, като бях малък какви палачинки се правеха у дома в събота сутрин!“ Именно заради тези скъпи спомени реших само да ви разкажа нещичко за палачинките, но ще оставя на вас да изберете своята любима рецепта. Приятно готвене!

Tags: Споделено

  • Hits: 2504

 

Едно любимо на всички дами питие! Наистна е удоволствие да полееш няколко бучки лед с малко Baileys, да се излегнеш на дивана и просто да не мислиш за нищо! Да се отдадеш на вкуса и да чуеш собствените си мисли.

 


Но наред с това удоволствие идва и голямото преимущество на  Baileys като една от най-подходящите напитки, използващи се в сладкарството. Няма десерт с кафе или шоколад, който да не стане още по-вкусен с малко Baileys в него. Възможностите за експерименти са толкова много, Baileys наистина е ликьор, който може да се ползва в торти, кремове, бонбони, сладоледи, коктейли и още какво ли не...от вкусно, та по-вкусно! Приготвих лесен желиран сладкиш с Baileys и кафе. Направих го на пластове, за да се открояват по-добре цветовете. Само не мога да реша как стои по-добре? С тъмен кафе-пласт отгоре или светъл с Baileys и сметана? Какво мислите вие?

А тук може да видите рецепта за пълнени целувки с шоколад и Baileys.

 

Tags: Споделено

  • Hits: 1599
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.