Наблюдавайте кексчетата, когато ги запичате под грила на фурната, за да не изгорят. Нужно е само леко да се зачервят бадемите.

Кексът е чудесен и с амарети, стига да харесвате аромата на горчив бадем. В този случай може да обогатите тестото с 50 мл амарето.

Авокадото е плод със сравнително неутрален вкус, но поради високата си масленост прави кекса невероятно нежен, крехък и влажен. Чудесен е, опитайте го!

Ако нямате вишновка ползвайте друг ликьор. Вишните може да замените с пресни, замразени или от компот.

След като разбъркате тестото направете бишкотите веднага. Колкото по-дълго престоява, толкова по-плътно става и се шприцова трудно. Затова слагайте малки части тесто в поша и ползвайте накрайник с широк отвор. Тестото е подходящо за замразяване, както и за дълго съхранение в хладилник. Може да шприцовате бишкоти върху хартия и да ги оставите за 1 час в хладилника, след което да ги замразите. Изпечете ги замразени, когато ви се хапва нещо сладичко. А тук може да прочетете, как се приготвя домашен яйчен ликьор.