Чушките бюрек са любимо българско блюдо и всеки ги приготвя с удоволствие у дома. Научих от свекърва ми един трик за предварително леко втвърдяване на яйцата, което не позволява на плънката да изтече от чушките.  Но най-важното е, че така в пълнежа могат да се сложат повече яйца. Освен това двойната панировка допълнително ги подсигурява от изтичане. Истината е, че вкусът на чушките, приготвени с повече яйца е просто великолепен!

Пригответе винения лук ден предварително. Така ще се овкуси по-добре и ще има активен цвят. Винен лук може да сервирате и като гарнитура към по-мазно печено месо или дивеч. Балансът с леко сладките сушени сливи е идеален!

Може да приготвите патладжаните ден-два предварително и да ги съхранявате под найлоново фолио в хладилника. Преди сервиране ги запечете наново докато станат златисти и сервирайте.

Пригответе любимия си доматен сос и сгответе палачинките с него. За пълнеж може да импровизирате със спанак, рикота, тънко нарязана шунка, други видове сирене и т.н. Сложете подправки, които ще ви харесат най-много.

Лек и фин вкус, бих добавила дори изискан. Но от  добре съчетани хубави продукти няма как да се получи нещо лошо.