В Черни Вит хората приготвят този гъст сос от слънчогледови семки. Изключително вкусно нещо е, непременно опитайте! На мен много ми напомня на скордалята, която баба правеше, но с орехи. Благодаря на Цонка от Черни Вит за тази вкусна идея. Тя прави този дип само с олио, слага повече мазнина за да може да стане кремообразна консистенция. Аз малко промених нещата, сложих малко олио и разредих с мляко. Наистина става много вкусно и с кисело, и с прясно мляко, вие изберете. Поднесете дипа с пръчици сурови зеленчуци. Много подхожда и на пържени тиквички, както и на постна пържена риба. Да ви е сладко!

Няма много за обясняване. Нужни са ви само точните продукти. Просто сложете всички съставки в блендер и смелете до ситни парченца. Сервирайте пестото със сирене, студено месо, към салати, паста или черен хляб. Да ви е сладко!

Този изключително фин сос е подходящ за задушени зеленчуци, риба или птиче месо. За мен най-вкусно е с аспержи, броколи или малки пресни картофчета. Честно казано, харесва ми повече от сос Холандес. Добре е лукът да е от по-нежните на вкус сортове като "Шалот", но ако нямате спокойно може да ползвате обикновен бял лук. Намалете количеството му до 1 с.л. ситно нарязан и ще получите великолепен резултат. Ако опитате соса с аспержи, непременно ползвайте за разреждане бульона в който са се варили.

Една закачка за любителите на тиквата!

Хумус е паста, направена от нахут и е популярна не само в Близкия Изток, а и навсякъде по света. Може да се срещне в най-различни варианти, тъй като хората обичат да експериментират с продуктите. Най-популярни са хумус фул, който е с бакла, хумус масухба с топли нахутени зърна и сусамов тахан и хумус махлута с фул и топли нахутени зърна. Разнообразието на хумуса е довело до създаване на нова рецепта, разработена специално за султана, същържаща 40 подправки! Е, моето предложение за хумус е доста скромно, но също много вкусно.