Печени чушки в доматено-сметанов сос

Най-вкусната гозба с печени чушки! Ще си оближете пръстите! Топла, студена, все е апетитна. Ако обичате пикантно не пропускайте да добавите люта чушка.

Продукти за 4 порции:

8-10 печени чушки
2-3 с.л. олио
1 глава нарязан на дребно лук
4-5 накълцани белени домати или 1 ч.ч. консервирани белени домати
2-3 скилидки счукан чесън
4 с.л. заквасена сметана
2 с.л. брашно
сол и черен пипиер на вкус
магданоз за поръсване

Приготвяне:

* В титан загрейте олиото и на среден огън изпържете чушките до златисто . Извадете ги в чиния. След като изстинат ги накъсайте на лентички и посолете.

* В същата мазнина задушете лука до омекване. Прибавете доматите и чесъна. Задушете под капак десетина минути. Махнете капака и гответе на среден огън, докато получите плътен, но немного гъст доматен сос.

* В купичка смесете сметаната и брашното. Изсипете ги в доматения сос и добре разбъркайте. Посолете и подправете с черен пипер. Оставете сосът да покъкри десетина минути. Наредете отгоре лентичките чушки, махнете от огъня и поръсете с магданоз. Да ви е сладко!

*** Ако доматите са кисели балансирайте с малко захар. Може да не накъсвте чушките на лентички, а да ги оставите цели. Не пренебрегвайте пърженето на чушките. Точно това прави ястието много вкусно.

Коментари   

Димитринка Мирчева

11-09-2020 17:51

Йоли, благодаря за чудесната рецепта. Вярваш или не вече е приготвена за вечеря, няма такава вкусотия. Благодаря за всичко което споделяш, аз съм ти голям фен. Бъди здрава.

Отговор

yoli

11-09-2020 18:20

Е как може да си такъв бързак! Кога успа! Много ме зарадва, да знаеш! Благодаря ти от сърце!

Отговор

Снежана Мичева

12-09-2020 05:41

Ново от Йоли

Отговор

Аспазия Борисова - А

12-09-2020 08:25

Йоли, скъпа, благодаря за възраждане то на тази любима наша домашна рецепта на ново ниво. Имам предвид добавянето на сметана. Досега не съм приготвяла доматен сос със сметана. Относно запържване то на печените чушки - това беше вечният спор с майка ми в кухнята. Аз бях против, тя за и даже настояваше . И този спор се възобновяв аше отново и отново като ритуал. Сега ще ги направя по твоя начин и в нейна памет, веднага след като купя сметана. Добре че ме подсети какво ми се яде. :-) Имам въпрос: 2 с.л. брашно не са ли много за това количество сос?

Отговор

yoli

12-09-2020 08:52

Благодаря, Аспазия! Много се радвам, че ще опиташ и този вариант. Надявам се да ти хареса. Майка ти е била напълно права, светла й памет! Не се колебай с пържените чушки-няма такъв вкус!
Не, не са много 2с.л. брашно. За мен са съвсем точно за гъст сос.

Отговор

НЕЛИ ШИШКОВА

12-09-2020 20:11

Страхотна рецепта! Ще пробвам в най-скоро време. Бъди здрава Йоли! Целувки от Пловдив!

Отговор

yoli

12-09-2020 21:53

Ех, приятели любими! Много ще се радвам, ако ви хареса чушкината гозба. Благодаря, Нелка! Целувки и на двама ви от мен!

Отговор

Диди Янева

23-09-2020 13:35

Много вкусна гозбица... ..и ако прибавим и едни лесни чабати (заради сосчето), чудно. Благодаря, че ни сподели тази вкусотия.

Отговор

yoli

23-09-2020 14:03

Радвам се, че ти хареса, Диди! Благодаря ти!

Отговор

Svet

02-10-2020 12:09

Много хубави станаха. Хрупкави. Мерси за идеята.

Отговор

yoli

02-10-2020 12:15

Много, много се радвам! Да ви е сладко и сърдечно благодаря!

Отговор

Ema

17-03-2022 18:08

Нещо невероятно е! Вкусно и леко. Макар, че малко промених рецептата, понеже нямах сметана замених с топено сирене.

Отговор

yoli

17-03-2022 19:04

Много се радвам, че и на теб ти харесаха чушките, Еми. Благодаря ти! Чудесна е идеята ти за топено сирене. Благодаря и за нея!

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар