Печени чушки в доматено-сметанов сос

 

Най-вкусната гозба с печени чушки! Ще си оближете пръстите! Топла, студена, все е апетитна. Ако обичате пикантно не пропускайте да добавите люта чушка.

Продукти за 4 порции:

8-10 печени чушки
2-3 с.л. олио
1 глава нарязан на дребно лук
4-5 накълцани белени домати или 1 ч.ч. консервирани белени домати
2-3 скилидки счукан чесън
4 с.л. заквасена сметана
2 с.л. брашно
сол и черен пипиер на вкус
магданоз за поръсване

Приготвяне:

* В титан загрейте олиото и на среден огън изпържете чушките до златисто . Извадете ги в чиния. След като изстинат ги накъсайте на лентички и посолете.

* В същата мазнина задушете лука до омекване. Прибавете доматите и чесъна. Задушете под капак десетина минути. Махнете капака и гответе на среден огън, докато получите плътен, но немного гъст доматен сос.

* В купичка смесете сметаната и брашното. Изсипете ги в доматения сос и добре разбъркайте. Посолете и подправете с черен пипер. Оставете сосът да покъкри десетина минути. Наредете отгоре лентичките чушки, махнете от огъня и поръсете с магданоз. Да ви е сладко!

*** Ако доматите са кисели балансирайте с малко захар. Може да не накъсвте чушките на лентички, а да ги оставите цели. Не пренебрегвайте пърженето на чушките. Точно това прави ястието много вкусно.

 

Tags: Безмесни ястия

  • Hits: 23957

Коментари   

Димитринка Мирчева
+2
Йоли, благодаря за чудесната рецепта. Вярваш или не вече е приготвена за вечеря, няма такава вкусотия. Благодаря за всичко което споделяш, аз съм ти голям фен. Бъди здрава.
Отговор
yoli
+2
Е как може да си такъв бързак! Кога успа! Много ме зарадва, да знаеш! Благодаря ти от сърце!
Отговор
Снежана Мичева
0
Ново от Йоли
Отговор
Аспазия Борисова - А
+1
Йоли, скъпа, благодаря за възраждането на тази любима наша домашна рецепта на ново ниво. Имам предвид добавянето на сметана. Досега не съм приготвяла доматен сос със сметана. Относно запържването на печените чушки - това беше вечният спор с майка ми в кухнята. Аз бях против, тя за и даже настояваше. И този спор се възобновяваше отново и отново като ритуал. Сега ще ги направя по твоя начин и в нейна памет, веднага след като купя сметана. Добре че ме подсети какво ми се яде. :-) Имам въпрос: 2 с.л. брашно не са ли много за това количество сос?
Отговор
yoli
+1
Благодаря, Аспазия! Много се радвам, че ще опиташ и този вариант. Надявам се да ти хареса. Майка ти е била напълно права, светла й памет! Не се колебай с пържените чушки-няма такъв вкус!
Не, не са много 2с.л. брашно. За мен са съвсем точно за гъст сос.
Отговор
НЕЛИ ШИШКОВА
0
Страхотна рецепта! Ще пробвам в най-скоро време. Бъди здрава Йоли! Целувки от Пловдив!
Отговор
yoli
0
Ех, приятели любими! Много ще се радвам, ако ви хареса чушкината гозба. Благодаря, Нелка! Целувки и на двама ви от мен!
Отговор
Диди Янева
0
Много вкусна гозбица.....и ако прибавим и едни лесни чабати (заради сосчето), чудно. Благодаря, че ни сподели тази вкусотия.
Отговор
yoli
0
Радвам се, че ти хареса, Диди! Благодаря ти!
Отговор
Svet
0
Много хубави станаха. Хрупкави. Мерси за идеята.
Отговор
yoli
0
Много, много се радвам! Да ви е сладко и сърдечно благодаря!
Отговор

Добавете коментар


Брой прегледи на статиите
3372272
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.