Медено хлебче
Свързвам детството си с уханието на това медено хлебче. Мама често ми го правеше за закуска с чаша мляко с какао. Изпичаше тестото или на две малки франзелки, или на бисквити. Най-много обичах да правя сладките заедно с нея по Коледа. Имахме едни малки пластмасови формички-елха, звезда, сърце и полумесец. Още си ги пазя, много са ми скъпи. Опитайте хлебчетата, много са вкусни. Или си направете бисквити. Тук може да видите моите коледни сладки с това тесто.
Продукти:
2 яйца
1 ч.ч. захар
4 с.л. течен мед
5 с.л. олио
1 равна ч.л. сода за хляб
подправки по избор (канела, индийско орехче, джинджифил, кардамон, карамфил и др.)
шепа накълцани на едро ядки по избор
2,5 до 3 ч.ч. брашно
яйце за намазване
захар за поръсване
Приготвяне:
* Разбийте яйцата заедно със захарта. Прибавете меда, содата, подправките, олиото, а след това и ядките. Разбъркайте и с брашното омесете меко тесто. Тестото може леко да лепне, но не добавяйте повече брашно. Само напудрете ръцете си, за да оформите хлебчетата.
* Направете две хлебчета като франзели и ги сложете в тава, покрита с хартия за печене.
* Намажете ги с разбито яйце, поръсете със захар и изпечете в загрята на 170* фурна за около 20-25 минути. Да ви е сладко!
*** Като повечето стари рецепти и тази няма точни мерки в грамове. Не са нужни. Ползвайте за мярка на продуктите една и съща чаша.
Tags: Сладки
- Hits: 12229
Коментари
Какво да ти кажа... знаеш, подправките и солта винаги са на вкус. Всеки предпочита различен микс и наситеност. Лично аз слагам като общо количество подправки 1 ч.л. или малко повече. Но ти трябва сам да ги подбереш. Ако обичаш повече канела, наблегни на нея. Ако повече кардамон на него и т.н. Придават се и готови миксове за меденки. Никак не са лоши.
И на теб много весели празници!
Имам няколко въпроса. Содата в брашното ли се слага? Преди печенето меденките мажат ли се с яйце, ако след това ще се покриват с глазура? Ще се запазят ли хубави ,ако се приготвят 4-5 дни по-рано? Благодаря ти предварително . Желая ти весели празници с любимите хора!
Хлебчетата направих около 28-ми. Наистина с времето става още по разкошен. Прекрасно допълнение към кафето сутрин! Благодаря ви!
RSS на коментарите по тази тема