Няма по-любима българска класика от домати, краставици и сирене! Като нов експериментален вариант съчетах тези три продукта в ледена лятна салата. Доматите превърнах в гранитé с леко пиперлив вкус и напълних с него краставици. Всичко това гарнирано с бучка сирене. Свежо, интересно и вкусно.

Резенето е вкусен зеленчук със сладникав вкус и анасонова миризма. Съвсем леко напомня на копъра и е незаменимо при приготвянето на салати, супи и гарнитури. У нас е познато също и под имената див копър, морач, фенел, фенхел, сминд и аптекарски копър. Най-вкусната част от растението е плодът, но листата, както и семената също намират своето приложение в готварството. Лично аз най-много обичам резене в различни салати. Чудесно се съчетава с домати, както и цитруси.

Тези бели симпатични малки гъбки със сладък вкус и хрупкава текстура се наричат "Еноки". Родината им е Япония и традиционно се консумират най-вече сурови. Те супер симпатични, крехки и растат на букетчета. В Япония им казват "Сладки бучки". У нас могат да се намерят в големите супермаркети или да се поръчат по интернет.

Изключително вкусна добавка към вашата пица, паста и салата. Може да съхранявате тези домати дълго време в хладилник, месеци наред. Лесно, бързо и много вкусно. Ще се радвам да опитате и вие!

 Със сигурност салатата с име на римски император е любима на много хора. Има най-различни варианти за приготвянето на дресинга, както и на самата салата. Предлагам ви един от тях, сервиран в купичка от запечена франзела. Що се отнася до историята на салатата, тук може да прочетете доста интересни неща.