Макарони  (Maccheroni) е общото наименование на различни видове паста на тръбички. Като цяло  пастата е обичана навсякъде и се приготвя в стотици варианти. Произходът е неясен, но историците твърдят, че в египетски гробници, построени през IV в пр.н.е., са открити стенописи на хора, които правят фиде и самото фиде, приготвено за из път към царството на мъртвите. Една интересна статия за историята на пастата може да прочетете тук.

Tags: Предястия

Към рецептата...Хапки с макарони

  • Hits: 6120

 

Ако обичате фин пастет може да пасирате рибата. Аз я предпочитам на парченца. Преди сервиране оставете предястието за 30 минути на стайна температура за да омекне леко маслото. Поднесете с препечени филийки.

Tags: Предястия Риба и морски дарове

Към рецептата...Топло-пушена скумрия с маслена заливка

  • Hits: 4426

 

Древните римляни смесвали семената на руколата с настърган пащърнак и корени на орхидеи, кедрови ядки и шамфъстък. Считали тази смес за афродизиак. Днес руколата се олицетворява най-вече със средиземноморската кухня. Характерният пиперлив привкус, напомнящ вкус на ядки е предпочитан за всякакви салати, сосове и гарнитури. Ети и една рецепта за вкусен солен кекс, който лесно може да превърнете в парти-хапки.

Tags: Предястия

Към рецептата...Солени хапки с рукола и рикота

  • Hits: 5901

Моите книги

Вкусно с Йоли

 Първата ми готварска книга носи името на кулинарната ми страница "Вкусно с Йоли". Всички рецепти са лично приготвени и снимани от мен. Това е книга за домашна кухня, надявам се и снимките да ви носят усещането за уют. Може да я намерите в книжарниците, както и да я поръчате онлайн.

  • vkusno_s_yoli (1)

    vkusno_s_yoli (1)

  • vkusno_s_yoli (10)

    vkusno_s_yoli (10)

  • vkusno_s_yoli (11)

    vkusno_s_yoli (11)

  • vkusno_s_yoli (12)

    vkusno_s_yoli (12)

  • vkusno_s_yoli (13)

    vkusno_s_yoli (13)

  • vkusno_s_yoli (14)

    vkusno_s_yoli (14)

  • vkusno_s_yoli (15)

    vkusno_s_yoli (15)

  • vkusno_s_yoli (16)

    vkusno_s_yoli (16)

  • vkusno_s_yoli (17)

    vkusno_s_yoli (17)

  • vkusno_s_yoli (18)

    vkusno_s_yoli (18)

  • vkusno_s_yoli (19)

    vkusno_s_yoli (19)

  • vkusno_s_yoli (2)

    vkusno_s_yoli (2)

  • vkusno_s_yoli (20)

    vkusno_s_yoli (20)

  • vkusno_s_yoli (21)

    vkusno_s_yoli (21)

  • vkusno_s_yoli (22)

    vkusno_s_yoli (22)

  • vkusno_s_yoli (23)

    vkusno_s_yoli (23)

  • vkusno_s_yoli (24)

    vkusno_s_yoli (24)

  • vkusno_s_yoli (25)

    vkusno_s_yoli (25)

  • vkusno_s_yoli (26)

    vkusno_s_yoli (26)

  • vkusno_s_yoli (27)

    vkusno_s_yoli (27)

  • vkusno_s_yoli (28)

    vkusno_s_yoli (28)

  • vkusno_s_yoli (29)

    vkusno_s_yoli (29)

  • vkusno_s_yoli (3)

    vkusno_s_yoli (3)

  • vkusno_s_yoli (30)

    vkusno_s_yoli (30)

  • vkusno_s_yoli (31)

    vkusno_s_yoli (31)

  • vkusno_s_yoli (32)

    vkusno_s_yoli (32)

  • vkusno_s_yoli (33)

    vkusno_s_yoli (33)

  • vkusno_s_yoli (34)

    vkusno_s_yoli (34)

  • vkusno_s_yoli (4)

    vkusno_s_yoli (4)

  • vkusno_s_yoli (5)

    vkusno_s_yoli (5)

  • vkusno_s_yoli (6)

    vkusno_s_yoli (6)

  • vkusno_s_yoli (7)

    vkusno_s_yoli (7)

  • vkusno_s_yoli (8)

    vkusno_s_yoli (8)

  • vkusno_s_yoli (9)

    vkusno_s_yoli (9)

 

Сладки ноти

  Това е заглавието на втората ми готварска книга. Може би е по-правилно да я нарека сладкарска, тъй като рецептите в нея са изцяло такива. Нарекох я "Сладки ноти", защото исках да обединя моята професия - музиката с кулинарията. Смятам , че и двете са част от Голямото изкуство и лично на мен ми носят много радост и вдъхновение. В "Сладки ноти" ще намерите рецепти за закуски, кремове и сладоледи, дребни сладки и бонбони, кексове, сладкиши и торти. Отделила съм място и на сладките закачки, както и на Коледа и Великден. Книгата може да намерите в книжарниците, както и да я поръчате онлайн.

Надявам се, че ще ви бъде интересна и полезна. Приятно готвене!

  • sladki_noti (1)

    sladki_noti (1)

  • sladki_noti (10)

    sladki_noti (10)

  • sladki_noti (11)

    sladki_noti (11)

  • sladki_noti (12)

    sladki_noti (12)

  • sladki_noti (13)

    sladki_noti (13)

  • sladki_noti (14)

    sladki_noti (14)

  • sladki_noti (15)

    sladki_noti (15)

  • sladki_noti (16)

    sladki_noti (16)

  • sladki_noti (2)

    sladki_noti (2)

  • sladki_noti (3)

    sladki_noti (3)

  • sladki_noti (4)

    sladki_noti (4)

  • sladki_noti (5)

    sladki_noti (5)

  • sladki_noti (6)

    sladki_noti (6)

  • sladki_noti (7)

    sladki_noti (7)

  • sladki_noti (8)

    sladki_noti (8)

  • sladki_noti (9)

    sladki_noti (9)

Tags: Моите книги Вкусно с Йоли Сладки ноти

  • Hits: 25750

 

Суровите сушени домати трябва да се съхраняват на студено и да се консумират в рамките на шест месеца. След това стават тъмни на цвят, ароматът им изчезва и от месестата част не остава и спомен. Това лесно може да се предотврати, ако ги мариновате. Накиснете ги до омекване във вода, след което добре изстискайте с ръце. Наредете ги плътно в буркан, като помежду им сложите различни средиземноморски подправки и чесън. Залейте до горе със зехтин и съхранявайте на хладно място.

Tags: Предястия

Към рецептата...Запечен камамбер с мариновани сушени домати

  • Hits: 6366

 

Калмарите са едни от любимите морски дарове навсякъде по света. Сигурно вариантите за приготвянето им са колкото и видовете калмари, ако не и повече. В моретата и океаните има над 350 вида калмари - от малките бейби калмарчета 2,5 см до огромните дълбоководни, достигащи 14 метра. Тези главоноги имат отлично зрение и до съвършенство владеят мимикрията - истински водни хамелеони! Когато се чувстват застрашени изхвърлят облак мастилоподобно вещество. В миналото това мастило се е използвало за писане, а и оттам идва и името "калмари" - от латински "calmarius" или "пишещ".

Tags: Предястия Риба и морски дарове

Към рецептата...Калмарени топчета

  • Hits: 3483
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.