Редовно чуваме думата "пестициди" в медиите, а и самите ние често я употребяваме помежду си. Тя е станала  олицетворение на нещо лошо, нездравословно, отровно. Това е така, защото пестицидите са създадени да убиват. Вярно, не нас, а вредителите по растенията. За да имат богата и здрава реколта много производители на плодове и зеленчуци прибягват до тях. Да, разбираемо е, но за съжаление пестицидите не убиват само вредителите, а имат влияние и върху хората, ако консумират третирана реколта. Пестицидите са различни, някои са по-токсични от други. Съответно имат и различен период на разпад. Тези, които изискват дълго време на разпад попадат в човешкия организъм с консумираните третирани растения. Освен това могат да останат в почвата и десетки години, засягайки нови и нови реколти. Вредата от трайно приемане на пестициди е доказана: смущения в нервната и ендокринната система, нарушения в дейността на черния дроб, канцерогенен ефект, нарушение в метаболизма и др.
Как да се предпазим от тях? Начинът е само един-да купуваме храна от проверени източници, при които има пълна прозрачност. Един от тях е BILLA Градини. Проектът за намаляване на пестицидите при отглеждането на плодове и зеленчуци, който стартира 2014 година е изключително успешен. Контролът е напълно коректен, прозрачността пълна. Ежеседмично се правят лабораторни изследвания на продукцията, а резултатите се пубикуват на www.billa.bg. Всеки може да прочете и да се информира. Всеки може да избере какво да купи и консумира. Всеки може да се погрижи за здравословното хранене в семейството си. Проектът е дългодрочен и цели да подпомогне местните производители и да се намали използването на пестициди. Хубаво е да имаш доверие на търговците, от които зависи качествената храна.
Сега през лятото в BILLA е истински урожай от слънчеви плодове и зеленчуци. Избрах нежни ароматни нектарини за един по-различен сладолед без мляко и сметана. Става чудесен и с праскови, ако ги харесвате повече от нектарините. Ето и рецептата:

Tags: Кремове и сладоледи

Към рецептата...Меден сладолед с рикота и нектарини

  • Hits: 3756

 

Едни по-различни кюфтета в доматен сос от тези, които правим у нас. Сосът може да приготвите предварително, както и да го ползвате за други ястия. Маринара е класически италиански сос, който произхожда от Неапол и може да го срещнете и под името "неаполитански".

Tags: Ястия с месо

Към рецептата...Кюфтенца в сос маринара

  • Hits: 6935

 

На вашето внимание представям нежен тарт с боровинки и дъх на лавандула. Рецептата е съставена изцяло от мен. Поразгледах какво се намира в хладилника и килера, взех лист и химикал и записах точните пропорции на продуктите, които използвах. Получи се сладкиш с чудесен вкус и вид.

Tags: Сладкиши

Към рецептата...Лавандулов тарт с боровинки

  • Hits: 4374

 

BILLA е първата международна верига супермаркети, която стъпва на българския пазар. Това се случва през 2000 година и в момента разполага със 131 магазина в 38 града в страната, което прави BILLA България  компания с национален обхват. Според данни от независимо проучване на швейцарската организация ICERTIAS, българските потребители определят BILLA България като водеща в категориите „Отдел за пресни плодове и зеленчуци във верига супермаркети“. И това не е случайно. BILLA България ръководи редица проекти в подкрепа на българската икономика и местното производство. Един от тях е и „BILLA Градини“, който осигурява на клиентите на веригата пресни плодове и зеленчуци.  През 2018 година бе стартирана и дългосрочната програма за намаляване на пестицидите, като се осъществява контрол върху наличието на остатъчни пестициди в продуктите, които достигат до крайния потребител. Ежеседмичните лабораторни изследвания на плодовете и зеленчуците заедно с резулатите от тях  се публикуват в сайта на BILLA.

Tags: Салати

Към рецептата...Коктейлна салата Блъди Мери

  • Hits: 2004

 

Чътни (чатни) на хинди означава "намачквам". Тази вкусна добавка към различни ястия донякъде прилича като консистенция на нашата лютеница или конфитюр. Има стотици варианти-само от зеленчуци, с плодове, смесени и обогатени с типичните индийски подправки. Чътни се поднася не само към основни ястия, а и към сирене, шунка и други порти-мезета. Този гъст пикантен сос е толкова обичан и разпространен, че спокойно може да го включим към световното кулинарно наследство.
Ще ви предложа един вариант с джанки, които може да замените с всякакъв сорт бели сливи.

Tags: Сосове

Към рецептата...Чътни от джанки

  • Hits: 2958

 

Касисът в градината узря. Докато не съм го направила на ликьор бързам да ви предложа една рецепта за сладолед с крем сирене.

Tags: Кремове и сладоледи

Към рецептата...Сладолед с касис и крем сирене

  • Hits: 3850
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.