Рецептата е с орехи, но с различни едро накълцани ядки става по-добре. Количеството е голямо, спокойно можете да замразите половината и друг път да направите бонбони или да го използвате като блат за торта. 100 г шоколад за заливане на скаличките е твърде малко количество. С него може да ги намажете тънко с четка. Ако искате да ги залеете, стопете 200 г.
Крехки, ароматни и изключително вкусни. Приготвят се с тъмна нуга (nougat), която може да купите онлайн или в някои от по-големите магазини за хранителни стоки. Да споменем няколко думи за този продукт. Неговата основна съставка са лешниците. Ядките се изпичат, охлаждат се и се смилат много фино. Получава се маса, подобна на марципан. След това се смесва с пудра захар, какаово масло, кувертюр, ванилия и сухо мляко. Всичко се измесва до получаване на хомогенна смес. След като се втвърди се реже на парчета. Готовата нуга може да се хапва в този вид, може да се стопи и ползва за глазура и като добавка към различни кремове и печива. Незаменима е като пълнеж при шоколадовите бонбони. По магазините по-често ще намерите нуга-крем в бурканчета. Той е подходящ за мазане и на консистенция е малко по-рядък от нутелата. Тъмната нуга не трябва да се бърка с бялата, която се състои от разбити белтъци, глюкозен сироп, мед и желатин. Към нея се добавят различни ядки и сушени плодове.
Синът ми ми подари истинска шамфъстъкова паста. Казвам истинска, тъй като e 98% чист шамфъстък. На консистенция наподобява сусамов тахан, на цвят е жълто-зеленикава и не е подсладена. Продуктът е напълно натурален. Ползва се в малки количества, тъй като е силно ароматна и много мазна. Скъпа е, но като се има предвид цената на шамфъстъка не може да се очаква друго. След като се отвори е най-добре да се съхранява в хладилник, за да не се ограни шамфъстъковото масло. Така трайността е голяма, а ако се сложи във фризер може да се използва с години. Разбира се, засърбяха ме ръцете да направя торта. Няма нужда да ви увещавам, че стана великолепна. Всяко нещо, приготвено с тези малки зелени ядки е вкусно, фино и ароматно.
Най-любим у дома! Изключително нежен като текстура, ароматен и много вкусен. Остава дни наред влажен и крехък до последната трошичка. Може да го съхранявате на стайна температура 4-5 дни, затворен в кутия. Ако дотогава не сте го изяли, го приберете в хладилника. Подходящ е и за замразяване. Нарежете го на парчета, увийте всяко в стреч фолио и замразете. Когато ви се хапва размразете на стайна температура.
Те са твърди, но крехки. Хрупкави и ароматни. Идеални към кафе или горещ шоколад. Тъй като децата обожават да ги хрупат, сложете им няколко в чантата за училище. Сухарите може да съхранявате 2 седмици на стайна температура, затворени в кутия. За да не се овлажняват поставете помежду им малка чашка с ориз или сол. Подходящи са и за замразяване. След размразяване може да ги сложите за кратко във фурната, за да изпръхнат. Начинът на приготвяне на сухарите е индентичен с този на италианските кантучини.