Има най-различни рецепти за печени червени чушки с прясно мляко. Повечето са с брашно, слага се яйце и понякога натрошено сирене и чесън. Този вариант с карамелизирането на млякото е просто великолепен! От години приятелката ми Тони ми говори за тези чушки, та чак сега се наканих да ги направя. Е, имам си още една любима българска гозба! Благодарско, Тони!

Това пролетно ястие е подходящо за гарнитура към месо. Може да се поднесе и като самостоятелно ястие с млечно-чеснов сос. Оригиналната рецепта е без шунка, но ако решите може да добавите. Аз сложих малко пушена шенка за по-богат вкус, но въпреки това реших, че трябва да публикувам рецептата като безмесно ястие. Шунката е само по желание. Без шунка го приготвям често за Великден като гарнитура към агнешко печено. 

Вместо майорана може да използвате друга подправка, която харесвате. Ако предпочитате, разточете тестото и тогава го пренесете във формата, но от овесените ядки е ронливо и се чупи лесно. Може да приготвите два малки киша по 12 см или няколко тарталети. Формата, която съм ползвала е 23 см.

За тази рецепта използвайте тиган, който издържа и на температура при печене.  Сосът е много вкусен и е подходящ за месо, риба и зеленчуци. Ако искате да е гъст като дип го варете още 5 минути.

Тези апетитни картофени резенчета може да приготвите и по друг начин. Нарежете картофите, както е описано в рецептата и ги сварете до слабо омекване. След това издълбайте, напълнете и запечете. Издълбаната част може да ползвате за супа.