За разлика от крекерите с масло, които са много крехки и ронливи, тези със зехтин стават действително хрупкави. Друго предимство е, че зехтиновото тесто позволява да се разточи съвсем тънко. Чудесни хруска са! Пробвайте!

Tags: Предястия Соленки

Към рецептата...Зехтинови крекери

  • Hits: 3254

Царевички

 

Ако не искате да пържите лука може да го изпечете на грил. Царевицата също. Ако искате лука да е с по-нежна консистенция не слагайте брашно. Така ще стане задушен и мек. А ако го обичате по-хрупкав  може вместо брашно да го оваляте в царевичен грис за качамак. Овкусете сиренето с любимите си подправки. Чудесно би се получило с крем сирене или фина извара. Благодаря на Вики от Малко Дряново за чудесната идея за тези царевични хапки. Непременно се заредете със салфетки. Царевичките се хапват с ръка.

Tags: Предястия

Към рецептата...Царевички

  • Hits: 672

 

 За да направите фунийки е най-безпроблемно, ако разполагате с метални форми. Но ако нямате лесно може да ги направите сами от няколко ката алуминиево фолио.
 

Tags: Предястия Риба и морски дарове

Към рецептата...Фунийки с крем от риба тон

  • Hits: 861

 

 За тази рецепта съм използвала малко количество желатин за да избегна пълното желиране на крема. Предпочитам го леко стегнат, мек и пухкав. Ако обичате плътно желе сложете цяло пакетче желатин.

Tags: Предястия

Към рецептата...Мус от целина с ябълки

  • Hits: 946

 

За да напълните по-лесно тези миниатюрни калмарчета сипете плънката в пош. Отрежете малък отвор и ги напълнете до 2/3. Не забравяйте златното правило - морските дарове се готвят кратко и на силен огън. В противен случай стават жилави и сухи.

Tags: Предястия Риба и морски дарове

Към рецептата...Пълнени калмарчета в песто

  • Hits: 646

 

Един от най-големите деликатеси в света е гъшият дроб. Има защо да е така! Вкусът е изключително богат, леко ядков. Консистенцията е нежна и маслена. Преди да приготвим ястие с него трябва задължително да отстраним всички вени и ципи. Трябва да остане само светъл на цвят дроб без никакви зачатъци на кръв. Дробът може да се изкисне за кратко в студена вода или прясно мляко. Най-важното при приготвянето на гъши дроб е краткото готвене. В никакъв случай не го третирайте термично дълго време. В противен случай ще се стопи напълно и в тигана ще остане само чиста мазнина без помен от дроб в нея.

Tags: Предястия

Към рецептата...Мус от гъши дроб с портокалово-маслен сос

  • Hits: 998
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.