Представям ви едно изключително вкусно ястие със сьомга. Вместо пресен спанак може да използвате замразен, както да замените кашкавала с моцарела. Рибата се приготвя се лесно и бързо, а резултатът е фантастичен! Опитайте!

Tags: Риба и морски дарове

Към рецептата...Сьомга със спанак и сметана

  • Hits: 10539

 

Когато правите сами тесто за паста е най-добре да използвате брашно от твърда пшеница. То наподобява ситен грис и италианците го наричат Дурум Семолина (Durum Semolina). Тестото с това брашно става меко, еластично и не се слепва. Непременно оставете тестото да отпочине, завито в найлоново фолио. Така то ще отпусне глутена и ще стане податливо за разточване.

Tags: Риба и морски дарове

Към рецептата...Прясна паста със сьомга

  • Hits: 18116

 

Наричат киша "вечерята на съвременната французойка". Това вкусно ястие е предпочитано от работещите френски домакини. Обикновено го приготвят в неделя, нарязват го на парчета, увиват във фолио и замразяват. Така през седмицата имат готово сготвено ястие. Докато направят салатата и отворят бутилка вино, кишът се затопля в микровълновата фурна и ето ти готова вечеря. За щастие това печиво действително е подходящо за замразяване без да изгуби вкусовите си качества. Всеки във Франция има своя предпочитана рецепта, а понякога е фамилна, предавана от поколение на поколение. Всъщност, родината на киша не е Франция, а средновековна Германия и по-точно областта Лотарингия.  Практичните германци влагали в киша всички продукти, които са останали. Сърце не им давало да ги хвърлят. Това особено се харесало на французите, които веднага обогатили вкуса със сирене. Променили и името Lothringer Kuchen, тъй като им било трудно да го произнасят. Така се родил Quiche Lorraine (киш лорен).
Днес това ястие, тип "почисти хладилника" е популярно и обичано навсякъде по света. Най-вече поради това, че търпи всякакви импровизации. Вкусно, практично и лесно за приготвяне. Какво повече?

Tags: Риба и морски дарове

Към рецептата...Киш със сьомга и броколи

  • Hits: 14559

 

Искам да ви предложа един начин на приготвяне на октопод. Изключително популярен е в средиземноморието. Не е рецепта, а по-скоро идея как да го подготвим. След това можете да го използвате за салати, предястия, да го пържите и печете. Ефектно и лесно е. Надявам се да ви допадне.

Tags: Риба и морски дарове

Към рецептата...Октопод карпачо

  • Hits: 5688

 

Има ли по-вкусни миди от печените на тенекия? Незабравими изживявания в многобройните ни къмпинги по Черно море, палатки, бунгала, веселие, песни и танци до зори, златен пясък, топла морска вода ... размечтах се. Това са спомениете от детството и младежките ми години. И те са така мили и ценни! Пазя си ги като нещо наистина много скъпо. Миди, току що извадени от водата и веднага сложени върху случайно намерена на плажа тенекия, останала от някое друго печене. Веднага на огъня и това е всичко. Простичко, но най-вкусното!
Има стотици начини за приготвяне на този деликатес и всяка страна има предпочитана рецепта. Ето още един вариант и от мен.

Tags: Риба и морски дарове

Към рецептата...Миди с пушен доматен сос

  • Hits: 4401

 

Рибата тон в консерва е чудесно допълнение към редица  салати. От нея се получават и хубави сосове, дипове и предястия. Идеално се съчетава с различни видове паста и пица. А днес ви я предлагам затворена в малки чери домати и изпечена във вкусно кексче.

Tags: Риба и морски дарове Кексове и мъфини

Към рецептата...Кексчета с риба тон

  • Hits: 6058
Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.