Предлагам на вашето внимание една ароматна лятна супа, която ми хрумна съвсем случайно докато правех печени мариновани домати. Надявам се да допадне и на вас!

Това е любимата супа на синът ми. А щом на детето му харесва, знаете-няма по-щастлива мама! Ще се радвам, ако и вашите деца я харесат.

Може да направите тази крем супа от най-различни зелении. Лобода, листа от цвекло, лапад, рукола и дори зелена салата са много подходящи.

Преценете гъстотата на двете супи според вашия вкус. Ако е нужно добавете малко вода. За да не се смесят пластовете супите трябва да бъдат достатъчно гъсти. Вместо течна сметана може да ползвате заквасена, а за по-плътен вкус да добавите и малко натурално крем сирене.

Тази публикаци ще е малко по-различна от другите. Знаете, че рядко пиша нещо друго, освен рецепти. Но много ми се иска да ви запозная с една рибена чорба, толкова различна от всички други, които аз съм опитвала. И много, много вкусна. Известната Тетевенска саламура не е откритие за вас, чорбата е много популярна и обичана не само от тетевенци, а и от всички, които са я вкусили. Пиша ви това, не защото е нещо нечувано и невиждано, а защото е регионално, истинско и много българско.