Сладки закачки

 

Толкова бързо и лесно се приготвя този ликьор, а е така вкусен! Освен насладата, която носи докато отпивате, ликьорът е чудесна подправка за множество сладкиши и кремове.

 

Една великолепна рецепта за конфитюр от круши и шоколад на Олга Сюткина! Гарантирам, че ще забравите за всякакъв вид течен шоколад! Консистенцията на конфитюра е като на руското карамелизирано мляко "Сгущёнка", вкусът е наситен на шоколад и с леко ухание на канела, а свжестта на крушите правят тази сладост изключително вкусна. Приготвя се лесно и бързо. Може да го поднесете към палачинки, пържени филийки, бухти или просто на филийка. Подходящ е и за различни сладкиши и торти. Опитайте!

 

Ревен?Що е то? Ето една рецепта за вкусен конфитюр. Приготвя се много лесно и бързо, съчетанието на вкусове е великолепно и съм убедена, че ще останете очаровани от резултата. Мармаладът е от ревен, ягоди, масло и сметана. Необичайно, нали? Спрях се на ревен за да събудя интереса ви към това растение, тъй като за жалост у нас е повече познат с лечебните си свойства, отколкото с хранителните. Вижте какво ви е нужно:

 

Убедена съм, че всеки има у дома от онези малки смпатични покривчици, плетени на една кука. Освен, че са скъп спомен от баба или мама, те могат да красят както масата, така и храната ни.  Предлагам ви една идеяч как сами да си направите красива и вкусна кошничка от кори за баница, ако нямате машинка за фини вафли. Нужни са ви само няколко точени кори за баница, малко олио и стопено масло, какао, и разбира се въпросната покривчица, плетена на една кука.

 

Шоколадовият лава кейк е може би един от най-предпочитаните десерти в света. И има защо! Комбинацията от шоколад и масло е повече от великолепна! Вкусът на този сладкиш е изискан и може да задоволи прищевките и на най-капризните.
Бих искала да ви предложа един друг вариант на лава кейк. Всъщност, два варианта. Опитах два различни начина и на снимките може да видите, че видимо почти няма разлика. Но вкусово са различни. Единият е със силно изразен лимонов вкус и свежа леко кисела нотка, а другия е по-сладък с преобладаващ млечен вкус. Ще напиша и двата варианта, а вие сами преценете на кой да се спрете.
   

 

Много свеж и лек десерт от манго и крем. Ако напълните мангото със сладолед и замразите ще получите сладоледени канелони.

 

Лек с свеж десерт с крехко маслено тесто и лимонов крем. От посочените продукти може да приготвите един голям пай.

 

Ако от някаква рецепта са ви останали два белтъка и се чудите в какво да ги вложите, направете мини торта Пáвлова. Лесна, вкусна и със съвсем достъпни продукти.

 

Понякога е истинско удоволствие да поднесеш на гостите си десерт в миниатюрен вид. Удоволстнието идва от това да го приготвиш и после да се радваш на очарованите им лица. Заслужава си да си поиграе човек.

 

Една чудесна стара българска рецепта за домашни бонбони от 1937 година. Любима моя книжка, останала от баба ми. С пожълтели листи и много история.
От ореховата смест може да оформите кръгли бонбони, които да оваляте в какао, пудра захар или кокосови стърготини. За да се втвърдят бонбоните по-бързо може да ги сложите в хладилника или за кратко във фризер. Твърдостта на бонбоните зависи от гъстотата на сиропа. Колкото по-дълго го варите, толкова по-гъст ще стане, съответно и бонбоните по-твърди.

 

Това е по-скоро идея, отколкото рецепта. Количествата, които съм посочила са приблизителни. Спрямо вкуса си всеки може да експериментира с панировката. Добавете продукти и подправки, които обичате. Все пак да кажа две думи за продуктите и начина на приготвяне:

 

Може да направите пелте само от бъзов сок, но аз исках да използвам киселината на ябълките. Избрах зелени, но чудесно би станало и с червени ябълки. Получи се страхотно пелте, ароматно и свежо. Освен, че е вкусно на филийка или с палачинки, пелтето е чудесно за овкусяване на кремове и сладкиши. Тук може да видите една вкусна и торта с пелте от бъз.

 

Това е една закачка, която приготвих преди много години за списание "Brava casa". Получи се много лек, лесен и ефирен десерт.

 

Казват, че за японците храненето е ритуал и основа за духовно израстване. Порциите са малки, изключително стилни като визия и основно са от сурови продукти. Японецът може да превърне дори ежедневната си храна в изкуство. Лично мен много ме впечатлява това отношение към храната и само мога да им се поклоня! И да се опитам донякъде да им подражавам.
Например, погледнете тук колко красиво могат да изглеждат най-обикновени плодови сандвичи. Да, за разлика от нашите, които са най-вече с колбас и кашкавал, японците залагат на свежите плодове. И знаете ли? Оказаха се изключително вкусни!

 

Любимо лакомскво са озахарените портокалови корички, топнати в тъмен шоколад. За мен по-вкусен вариант е цяло резенче портокал. По-сочно е, по-меко и приятно като вкус и консистенция. Опитайте!

 

Таханът е хранителен продукт, получен от смлени сусамови семена. У нас навлиза по време на османската империя, като именно турците носят непознатите дотогава маслодайни култури като мак и сусам. Таханът е два вида, бял или черен. Белият е с мек и приятен вкус и се добива от смилането на обелени сусамови семена. Натуралният (черен тахан) е от необелен сусам и е леко нагарчащ, но много по-богат на хранителни и минерални вещества. Може да намерите и тахан от слънчоглед, орехи, лешници или бадеми.
Бонбоните, които ви предлагам днес са с тъмен шоколад и сусамов бял тахан. Много са вкусни и напълно подходящи за хората, които в момента спазват великденския пост.

 

Един много лек десерт, който се приготвя бързо и не изисква специални продукти.

 

Един малко по-различен вариант за приготвяне на любимите домашни бонбони.

Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.