Имам удоволствието да ви запозная с бутиковата винарна Salla Estate, разположена в Североизточна България, на 60 км от Варна. Създадена е само преди 10 години, като малък семеен проект, но вече има спечелени няколко златни медала от престижни винени конкурси, а енологът на избата Анелия Христакиева е носител на приза "Енолог на годината" за 2019 г.
Гроздето се отглежда изцяло в 300 декара собствени лозя, разположени в с. Блъсково, чието име в миналото е било САЛЛА, произхождащо от думата САЛИХ, означаваща – „ЧИСТО, ХУБАВО, ДОБРО” – точно каквотo е виното
във всяка бутилка, създадена в Salla Estate. Ако се загледате в продуктовите етикети на вината и се чудите, защо на някои откривате конска глава, то е тъй като в имението се отглеждат коне от благородната порода Липицанер. Тук може а видите повече за винарната.

Днес ви предлагам една изключително свежа и вкусна торта. Фин блат с кокосов дъх и крем с наситен млечен вкус и загатваща нотка на рози. Най-специално е завършващото тортата желе от сухо розé‎ Salla Estate. Виното е сухо, ароматно и с красив оранжево-розов цвят. Вкусът му носи усещане за сушени плодове, билки и ябълка с карамел. Желето идеално балансира общия вкус на тортата и кореспондира чудесно с аромата на рози и кокос.