Чудесен летен сладкиш, който лесно може да се превърне в есенен и зимен, ако ползвате круши, банани, цитруси, райска ябълка и сушени плодове.

През пролетта и лятото навсякъде около нас има красиви ядливи цветя, които можем да използваме в сладкиши и ястия. Някои от тях са достатъчно ароматни и овкусяват чудесно храната. Други не са така изразени като вкус и аромат, но придават великолепна визия на вкяко поднесено ястие. Естетиката е важен елемент в живота ни и не трябва да я пропускаме, дори и ако става въпрос за порция салата. Колкото повече красота ни заобикаля, толкова по-хубав е денят ни.

Бих искала да ви предложа един съвсем лесен чийзкейк без печене. Съставките са добре познати и са основата на всеки подобен сладкиш. Нещото, което го прави различен е желето с цветове от японска вишна (японкса череша) и вкусът на крема. Избрах тези цветове, тъй като в момента моята японска череша в градината е избухнала от цвят, но могат да се използват всякакви други цветчета от плодни дървета и храсти, както и дребни полски цветя. С рози също е великолепно.
Спрямо цветовете, които сте избрали може различно да овкусите крема. Смело използвайте аромати според вашите предпочитания. За днешната рецепта се спрях на розова вода, бергамот и вода от портокалови цветчета. Ще се радвам да опитате.

Обичам леките, бързи и ароматни десерти. Представям ви един чудесен сладкиш, който представлява по-скоро печен крем с много ябълки. Вкус на ванилов пудинг, уплътнен с натурално крем-сирене Philadelphia и тънко нарязани ябълки. Един подобен ябълков сладкиш може да видите тук.
Ако ползвате тортена форма с подвижен ринг бих ви посъветвала цялата да я увиете  отвън с алуминиево фолио. По този начин ще предотвратите изтичане на крема в началото на печенето. Разбира се, ако формата е стабилна и добре се затваря това не е нужно. Може да ползвате и по-голяма форма. В този случай ще се получи по-нисък сладкиш. При печене в съд без подвижни страници: след като сладкишът е изстинал добре, внимателно го отделете отстрани с нож и обърнете в равна чиния.

Най-често маслените трохи се използват като поръска върху десертите. Тук са в средата на и това придава необичайна консистенция на сладкиша. Опитайте, чудесен е!

Мек, сочен и ароматен сладкиш, идеален за кафе или чай. За повече цвят може да добавите към плодовете шепа малини, ягоди, касис или френско грозде.

Сладкишът е чудесен и с череши, ягоди или малини. Много ароматен, свеж и лек!

Често се случва да ни остават белтъци или жълтъци от яйцата. Два дена се чудих, какво да направя с 6 жълтъка. Получи се чудесен сладкиш, който нарекох "Сладкиш с жълтъци", тъй като не можах да се сетя за друго име в момента. Не звучи много вкусно и примамливо, но така хората, които търсят рецепти само с жълтъци лесно ще могат да попаднат на него, ако зададат някоя от думите  в Гугъл. За разлика от името си сладкиша е много, много вкусен. Ще се радвам да го опитате!

С 2/3 от продуктите може да направите по-малък сладкиш и да го изпечете в кръгла тортена форма 24 см.

Тестото за сладкиша е с гъста консистенция и се разнася трудно в тавата. За да е по-лесно правете това с шпатула или лъжица, намокрена с вода.

Ароматен, сочен и ухаещ на масло сладкиш с пълнеж от печени ябълки. Тестото може да приготвите няколко дни предварително и да го съхранявате в хладилник. Ябълките също може да изпечете от предния ден.

Сладкишите с ревен са любимо лакомство в Германия. Дойде ли пролетта, този кисел приятел заема почетно място на трапезата. Разнообразието от рецепти е много голямо както за сладки изкушения, така и за салати, гарнитури, супи, дипове, сокове, сиропи и др. Лично аз дълго време пренебрегвах ревена като го мислех за безвкусен, но не съм била права. Ако имате възможност да го пробвате, непременно пригответе нещо с него. Знам, че у нас не е особено популярен и трудно се намира, затова нека кажа, че може да направите сладкиша и с други плодове по ваш избор.

За мен този сладкиш е много по-вкусен от всички чийзкейкове с тиква. Сочен, ароматен и точно с необходимата плътност. Изпекох го в малка тортена форма 18 см, тъй като имах малко парче тиква, което нямаше да стигне за голяма форма. За посочените продукти 20 см е също добре, но сладкишът ще стане по-нисък. Преценете продуктите в рецептата спрямо формите, с които разполагате. За по-голям сладкиш (24-26 см )увеличете всичко с 1/3 или с 1/2. Рецептата е изцяло импровизирана от мен и няма да я намерите никъде, освен в тази страничка. Смело мога да кажа, че се получи много добър сладкиш. Все още е сезонът на тиквите. Ще се радвам, ако го опитате.
Продукти за сладкиш 18-20 см:

Получи се много лек , ароматен и леко киселичък сладкиш. Лично за мен от посочените количества за тестото блатът ми се струва по-дебел, отколкото харесвам. Затова от сместа изпичам  2 малки кексчета, а останалото го правя за сладкиша. Разбира се, сами преценете това.

Веднъж в моето шоу "Вкус на музика" в Студио 5 правих заедно с гостите си вкусните черешови чийзкейк-бисквити, чиято рецепта може да видите тук. От демонстрацията, как се приготвят остана доста материал. Чудейки се, как бих могла да оползотворя тестото, се роди този сладкиш. Нарекох го на името на Студио 5, като мил спомен от чудесните преживяни мигове с феновете ми, Хилда Казасян и Боби Йоцов.

Сладкишът може да се поднесе не само като сладолед. Текстурата на крема остава чудесна и след пълно размразяване.

Хрупкава маслена основа, пълни с орехи сушени сливи и нежна сметанова заливка. За още повече вкус - портокалови корички. Комбинацията е интересна и неустоимо вкусна!

Сладкишът напълно оправдава името си. Става много свеж и сочен.  

Може да оставите ябълките с кората, ако това не ви притеснява. При заливането не е нужно сладкишът или заливката да са студени. Спокойно може да залеете горещия блат с топлата заливка. Може да изпечете тестото и в по-голяма форма, ако искате сладкиша да стане по-нисък. Аз направих шоколадова глазура и гарнирах сладкиша със стафиди, орехи и шоколадови лешници и стафиди. Импровизирайте и сложете това, което обичате най-много. Благодаря на Тони за чудесната рецепта.

Изключително вкусен и лек десерт. Докато е топъл сладкишът е още с течен пълнеж. Нека това не ви притеснява. След като се охлади добре ще се стегне и ще се получи един лек и ефирен крем, много близък до вкус и консистенция до крем Брюле. Можете да импровизирате с пълнежа и подправките.